鲟鱼肉被做成清蒸鲟鱼，红烧鲟鱼，鲟鱼肉丸，鱼头和鱼尾则是配着嫩豆腐和蔬菜，炖了一锅鱼头汤。
而米彩轩行姑息要迎来米其林的考核，之前米芸是筹算倚靠李哲独家供应的蔬菜来作为主菜。来打动米其林来的考核官，
她晓得厨师长说的绝对能够，只要有了这肉质顶尖的鲟鱼再加上之前的蔬菜生果也是顶尖，在顿时就要到来的米其林评级中绝对能让米彩轩大放异彩。
一上手，厨师长就晓得，这条鲟鱼的分量了。
本来觉得米彩轩是米其林评级餐厅一惊很短长了，没想到另有这么多门门道道，只不过李哲对于本身这鲟鱼但是很有自傲的，到时候帮忙米彩轩在米其林的考核中上星也算是完成了本身的承诺了。
本身儿子随随便便养了几天的鱼就能卖这么多钱？
李哲固然对于孟琦这类有点小钱就嘚瑟的不可的人非常不齿，可不得不说李哲的很多之前想都不敢想的东西都是通过孟琦晓得的，就比如说这刺身。
三星，一百多家。
李哲父母、米芸吃了以后，都是停不住嘴。
米其林评级最高的是三星，再是二星，一星顺次往下，三星天然是最高的标准了。
米芸和厨师长眼神一对，顿时都是看到了对方眼中的震惊另有别的一层期许。
以是，厨师长特地留下了一段鱼肉，专门尝试着用来做刺身。
李哲的父母看到这厨师长直接把鱼肉生的就拿出来了，都是迷惑不解，这鱼肉生的能吃吗？
儿子扩建鱼塘养鲟鱼这件事他们是晓得的，只不过他们实在想不通，这才过了多长时候，这鱼就长这么大了？
他之前一贯都是用从岛、国入口的鱼肉来制作刺身，可比拟较而言，面前这鲟鱼，肉质质更加细嫩，用来做刺身的话，这鲟鱼的原味绝对可行。
本来李哲觉得几小我处理不掉桌上这几道菜，现在看来还是想多了。
这类保举餐厅在米其林评级餐厅里也是最多的，这些保举餐厅也是有排名的，而往上的上星餐厅就属于正规的人们所说的米其林几星级餐厅了。
李哲听到厨师长对米芸说的话，也是吃了一惊。
这鱼肉入口即化，吃了还想再吃，吃多少都不觉很多，很快，桌面上的几道菜就被囊括一空。
李哲尝了味道后，也是大感不测，这鱼肉的口感是在是太好了，真不枉本身每天用玉净瓶净化塘水，豢养这些鲟鱼。
而顶级的餐厅的厨师的厨艺都是相差无几，就像江湖的顶尖妙手达到了必然的高度，都差未几。而此时决定胜负的就是各自所习的功法凹凸了，而对于顶尖餐厅来讲，这食材就是相称于武林妙手的功法了。
李哲也是晓得了厨师长的设法，没吃过猪肉还没见过猪跑嘛，这刺身李哲但是传闻过的，提及来这又要得益于一个不得不说的人物了，还是我们的孟琦孟大少爷，这货上大学的时候就贼喜好夸耀，甚么名牌衣服名牌鞋子，明天去吃了甚么日、本生鱼刺身啊……
市道上的野生鲟鱼代价大抵在六十到一百元一斤之间，米芸直接把代价调到了最高，以一百元每斤的代价收买李哲养的鲟鱼。
浅显的鱼类破膛以后，都会带有血丝，这条鲟鱼固然也有血流出来，可却没有残留，肉质上没有被血净化，仍旧是晶莹闪光，这让厨师长立马就起了心机。
这力量，就算是项羽活着，也不过如此吧！
并且李哲也有自傲本身用玉净瓶净化的水豢养出来的鲟鱼，不成能会有任何寄生虫或则是病痛之类的!
而李哲养殖的这鲟鱼肉质天然是达到了要求，乃至超出了现在天下上最顶级的鱼肉肉质，至于寄生虫之类的，这鲟鱼肉晶莹剔透，切得再薄一些的话放在阳光下几近是透明的，看着就不像是有甚么寄生虫。