石头烧的滚烫，那就开端了烧菜。两个毛利大汉用铁铲将石头敏捷的铲到了中间，将内里还燃烧的木料也铲了出来，谨慎的堆积在一起。
老王恍然，这玩意儿应当算是毛利人的老汤，他故乡有人煮猪头肉和猪下水，就是用老汤为引子。
老王恍然的点头，竖起大拇指夸奖道：“聪明的做法！”
挖好坑以后，两人把坑里塞满了易燃的报纸，撒上了木屑和柴油，接着用木条在坑大要做了个架子，架子上面放木头，木头上面堆石头。
王博看到这里点了点头，这和中国一些地区的叫花鸡近似的做法，他小时候在故乡烤鱼也能够用如许的体例，最后焖出来的鱼肉不带一点灰烬，又嫩又美。
铲洁净了煤炭，两个大汉将石头重新放回了坑里，把笼子放在滚烫的石头上，再盖上一条洁净的湿床单，最后用之前挖出来的热土热柴炭盖好密封。
王博这才晓得这个菜名的来源，应当就是一种表示镇静的语气词。
笼子底下铺上两层包菜的菜叶，在上面洒上一层细盐，再将切成条和块的牛羊肉、鸡鸭肉放上去，还要撒上盐，这一次不是细盐而是盐块。
铲掉泥土翻开盖子，最后翻开床单的时候，一股热气和香气劈面而来，一刹时压过了北风，令人食欲大增。(未完待续。)
当然，这个菜很合适做大锅菜，三四小我就能负担起几十小我的量。
王博：“……”
那就是食品，那就是食品，那就是食品，吼吼……”
盖好土后，四个毛利人又归去种树了，估计是有美食能够享用，这些家伙前面干起活来的确缓慢，并且用毛利语唱起了歌曲。
甚么是世上最首要的事情？
一个大汉笑着用不太流利的英语答复道：“是的，镇长，烧过，之前用的，这是我们家属的，没有被地动毁掉，还能用。”
老王瞪眼：“这很多爱吃啊？豪情对你们先人来讲，除了吃其他的事情都不算首要了啊？”
毛利人做饭合作是很严格的，这也是他们的传统，放在杭伊这道菜上，就是男人挖坑燃烧，女人筹办食品。
他们行动非常快，因为待会还要用这些热石头来蒸熟笼子里的肉，以是石头越热越好，行动越快越好。
“杭伊！杭伊！杭伊！”一群毛利人镇静的叫了起来。
看出王博的猎奇，一个妇女咧嘴笑道：“不消纱网包，那熟了后会碎掉，吃起来很难，包住便利吃。”
我的答复必然是，
这时候有人看了看天气，说道：“来吧，杭伊！”
王博不会白吃人家的饭，他让鲍文开车归去从冰箱里将这两天剩下的牛羊肉都带来了，人多，带来的肉也多，牛羊肉加起来得有二百多斤。
阿土鲁安排了两个女人和两个男人去筹办这道菜，其别人还得持续干活。
王博没有带菜，固然他供应了牛羊肉，但他还是有点过意不去，就让安德逊送来了一大堆啤酒。
这些菜都是一群人从家里带来的，每人一份，然后比及夜幕来临，大师围在杭伊的火坑四周筹办吃。
两个毛利大汉先是拿着铁锨很卖力的挖坑，足足有半米深一米半径，比树坑面积大的多。
这道菜做起来非常破钞时候，常常需求三四个小时，以是早晨要吃，那下午三四点钟就得做。
两个妇女搬过来了两个玄色大铁笼子，她们也过来烤火，然后往上面放蔬菜和肉。
就如许，蔬菜和肉间隔搁置，堆积了厚厚的一大堆，毛利人看的眉开眼笑，他们对食品那是真爱。
毛利人唱歌和他们这个民族一样，豪放而粗暴，曲调窜改不庞大，跟呼啸似的，归正如何利落如何来。