4.水烧开后，入锅蒸12分钟，再虚蒸3分钟至熟。
做法二
4.撒上葱花，浇上热油，擦净盘边便可。[5]
3.蒸锅里加水大火烧开，将鱼头放入蒸锅，持续大火蒸15-20分钟，关火后不要急着翻开锅盖，把鱼放在锅里虚蒸6分钟。
做法
3.切姜蒜，热锅热油，倒入姜蒜末，翻炒出香味。
做法六
3.油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，调入鸡精备用。
2.腌制好的鱼头冲刷洁净，装盘，上面放上姜蓉蒜蓉，再铺上一层剁椒。
做法
1.将鱼头从脑袋处劈开，洗净铺在盘子里；葱、姜、蒜切碎备用。
食材
1.鱼头清算洁净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟摆布。
5.将姜切片、葱切段，铺在碗底。
5.平时蒸鱼的汁较腥要倒掉，而用泡姜和剁椒蒸出来的汁鲜辣适口，非常鲜美，可用来拌面
做法五
鱼头、盐、料酒、姜、蒜、葱、豆豉、油、剁椒、鸡粉。
1.鱼头洗净，用盐和料酒腌制半个小时。
鱼头700g、葱1段、姜1块、蒜1头、剁椒2大匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸鱼豉油1汤勺、鸡精1/2茶匙。
3.将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。
鱼头：营养高、口味好，有助于加强男性性服从，并对降落血脂、健脑及延缓朽迈有好处。
做法十
4.接着倒入剁碎的泡椒，加点儿白糖和盐，中火渐渐炒，直到剁椒香味出来。
5.香辣适口的剁椒鱼头便能够了。[10]
3.葱油和香油的插手为了提香，重视量不要多，以免抢了剁椒的香味[14]。
鱼头1个、葱花10g、生姜300g、香葱150g、剁椒适当、蚝油适当、蒸鱼豉油适当、啤酒150g。
8.哮喘患者不宜食用辣椒。因为辣椒碱偶然会令哮喘复发。
8.蒸锅内放入适当的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。
做法
1.先把鱼头洗净，用盐和料酒腌制30分钟。
鱼头1个，盐适当、料酒适当、姜蓉适当、蒜蓉适当、剁椒适当、油适当。
食材
2.将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。
2.姜、蒜切末，葱切小环状；豆豉泡水稍洗后沥干备用。
辣椒：开胃消食，暖胃驱寒、止痛散热，肌肤美容、降脂减肥，抵当癌症、庇护心脏，促进血液循环、降落血压[17]。
食材
6.加少量水淀粉勾芡一下，略加收干，再淋回鱼头上；再淋上少量葱油增香。
6.甲亢患者不宜食辣椒。甲亢患者本来就轻易心动过速，食用辣椒后会使心跳加快，减轻症状。
做法
剁椒鱼头重视事项
6.再放上措置好的鱼头。
6.蒸锅中加水烧开，放入剁椒鱼头，大火蒸制10分钟；出锅后撒上香葱末、淋上适当蒸鱼豉油，最后烧1勺热油浇在上面便可[12]。
鱼头、葱、姜、蒜、剁椒、盐、糖、生抽、鸡油、猪油、胡椒粉、辣椒油、花椒油。
烹调技能
做法
4.将3―4汤勺剁椒拌入此中，再插手少量鸡粉提鲜，全数拌匀。
做法
食材
以上食谱均来自百度百科。
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做法三
4.蒸鱼头时放了大量的泡姜，以是不需求别的加生姜。
1.鱼头清算洁净，从鱼唇正中一劈为二背部相连，均匀摸上少量盐、料酒，腌10分钟摆布。
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