这是防盗章节，这是防盗章节，这是防盗章节――首要的事情说三遍。
做法：
制作关头：
质料：辣酱4瓶、腊八豆3瓶、广东产咸鱼500克、蚝油50克、海鲜酱50克、鲍鱼汁150克、鸡精20
鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。
2000年后逐步流行天下，各地不竭来渝学习万州烤鱼的做法。敏捷成为渝菜几*宝之一。
1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下
4.鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘上面。然后用郫县辣酱炒别的的配料，不消炒的时候太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。
炸鱼的油量和油温应按标准履行，当由七成热油温降至三成热时鱼就炸好了。
2.面粉、咖哩粉和盐混和均匀。每块鱼裹一层异化粉。
质料：鲈鱼1条（约500克）。
5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）
2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥；
质料：苹果1―2个，洋葱1个，鳕鱼块(或别的体大之鱼)600克，番茄(中等大小)2―3个，面粉2大勺，咖哩粉2小勺，熟菜油20克，精盐适当
鱼制熟的伎俩分歧平常，辣酱风味特别，成菜气势奇特。做这道菜时考虑到了一个细节：鱼需求离火浸炸，如许需求占用一个油锅，再炒菜时需求重新上火加热也多用了煤气，为了便利且节流点滴本钱，我想出了这个别例：油烧热后浇到放有鱼的盆子中，用油把鱼浸熟，如答应把锅空出来炒其他菜。在酱料的制作上也颇操心机：