体例二
糖醋鲤鱼
5、锅内留油少量，放姜丝、红椒丝、白糖、酱油、醋及适当的净水烧开，用湿淀粉调稀勾芡，当糖醋汁稠浓时，将沸油淋入锅内，撒葱段，淋香油，将糖醋汁浇在炸好的鱼上即成。
2、鸡蛋磕破入碗，加放面粉、干淀粉与适当的水调成全蛋糊。
调料：
烹制体例
体例四
12.当闻到蒜香味时，插手半碗净水，番茄酱2大勺，米醋2大勺，生抽1小勺，煮开
8.捞出的鱼稍晾凉一会，或者凉透也行
黄河鲤鱼的肉味纯粹，鲜嫩肥美，人们多喜食。《诗经》载：岂食其鱼，必河之鲤。申明早在3000多年之前，黄河鲤鱼就已经成为脍炙人丁的名食了。山西靠近黄河，自有得天独厚的食鲤前提，山西又被誊为醋乡，盛产各种名醋，这就产生了糖醋鲤鱼这一佳美的处所风味，被誉为三晋名菜。
“糖醋鲤鱼”是鲁菜的典范名菜、山东济南传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不但肥嫩鲜美，肉质细嫩。并且金鳞赤尾，形状敬爱，是宴会上的好菜。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记录。传闻“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇――洛口镇。
制作流程
鸡蛋1个，小麦面粉2大勺
营养服从
6.再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼渐渐放入油锅内。
鸡蛋1个，面粉15克，淀粉75克。
制作食材
6.锅内放入充足多的油，七成热的时候，将鱼弯成弧形放入，小火炸。炸时能够用两只锅铲按住鲤鱼定型
4.提着鱼尾，将鱼通身挂上面糊
常吃鲤鱼不但能够滋补、营养，并且能够益智健脑，降落胆固醇、降落血液黏稠度、增加免疫力。夏季的鲤鱼较夏季的营养更加丰富。是能够常吃的家常菜。
3.将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、净水调成糖醋汁待用。
8.炒锅内留少量油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。
1930年前后，开封名师最早将用油炸过的“龙须面”盖在做好的“糖醋熘鱼”上面，创制了“糖醋熘鱼带焙面”，深为主顾欢迎。将二者合而为一，既可食鱼，又能够面蘸汁，故别有风味。厥后，该菜逐步传开。
合适人群
2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁；
2.将生抽、糖、醋、料酒、净水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用
2.加盐1勺，在鱼身高低里外都用手将盐抹匀
这是防盗章节，这是防盗章节，这是防盗章节――首要的事情说三遍。
4、将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油突入汁内，加以略炒敏捷烧到鱼上便可。[3]
制作食材
鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克。
3、在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松；
过程一
光彩金黄，外焦内嫩，酸甜适口，香美味美。
用料
制作流程
13.倒入水淀粉小半碗，拌匀后加小半勺盐，再次煮开便可关火
9.加少量湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上便可。
4.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
3.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上