大年月朔这天竟收到了柿子两千多斤，多是外村的，但也有些村民见明天家时也收柿子，一样上山摘了。同时大师看到了堂伯一家在砍野甘蔗，问起了这事，家里也就把初二后才告诉收甘蔗的事提早说了，以是初二时，满山遍野掀起了砍野甘蔗的高潮。
大师都听着我在中间给大师细讲起合作和制糖的步调：
除了奶奶和老娘跟燕儿在家里翻弄柿饼，家里其他的人都集合到了糖作坊里。
年夜早晨是如何守岁自不消提，归正爷爷是在子时放了他定下的烟花，随后一家人又闲谈一阵就各自睡下了。年月朔，天快发亮时，家里老爹最早到院里放了一串鞭炮，算是宣布新年第一天的开端，然后大师才各自起床练功或是忙活。
公然和之前意猜中一样，村里有那么三家不好相与的到大伯家路下和后山的山梁边砍甘蔗了，堂伯家也在后山砍就瞥见了，因为明白家里的意义，以是都去禁止了几句，成果就跟此中两家更难缠不讲理的闹上了。
在第一口锅中熬煮时，恰当的撒入廓清的石灰水，这时边煮大要就边会起泡沫多为杂质。泡沫要用大铲子铲出去。大火煮一阵后（30来分钟），泡沫已经减少的汁水转瓢到第二口锅里，锅底杂质一样不要。
收了甘蔗就得制糖，并且就得筹办起制糖的副质料。
想到这事就提了出来，一家人都是头痛，商讨过后，决定每天只是上午收甘蔗2万斤，下午半天请大师来开荒。
那换言之，一天24小时不睡觉，也只能榨12000斤甘蔗来熬制出12锅糖，900斤不到。比起当代时，用榨甘蔗机榨汁，做出2000多斤糖少多了。并且我们一家每天起码也得睡上8小时呢，能一天制上七八锅糖不错了。
成果是有些让人绝望的。红糖溶解后，糖液大多虽也天然的在碗底堆积，却有很多糖液分散在了四周的净水中，这和浅显的红糖没太大的别离了，之前镇静的早早筹办在中间的几根麦子杆吸管都没用武之地。
一家11人脱手，一会儿就把锅中的糖稀装完整好，只等红糖冷却后装入筹办好的竹筐中就算完工了。
记得刚来到这里的六年前，过年前后村民们都根基无事可干，每天闲谈吹牛，说长道短。本觉得是这年代大师都懒惰风俗了，实在大师也只是受这期间的前提制约，无事可干罢了。现在有了挣钱的门道，乡亲们能这么主动冒死的干活挣钱，自是让我欢畅，以是在大师感觉月朔初二不想让我们家付钱出去，让记账时，也直接就利落的让哥哥们付了现钱。
透着浓浓的蒸汽看着10个满脸崇高到入了神的家人笑问道：“看明白了吧，这是如许的喔，火是绝对不能大的，不然就不是如许的香味而是煳味了。”
从榨好一锅甘蔗汁后倒入锅中算起，整整花掉了近两小时，1千斤甘蔗做出了75碗糖，也就是75斤摆布。
站在灶前的小凳上，接了大伯娘递过来的手绢又擦了一把满头满脸的汗水，边闻着甘蔗浓烈的原糖香，边吃力的搅拌着大铁锅中的糖稀，我忍不住又咽了口唾沫。
虽说之前是打算初二后再备下，但制小碗红糖需求的石灰、菜籽油、能装一斤糖稀的小土碗、五口直径1米的熬糖大铁锅、直径三四十厘米用来盛糖稀的陶制瓦钵等都好采买，连要用来垫碗底的芭蕉叶都是河边就有现成的，以是初二中午时就筹办齐当了。
本觉得月朔初二大师都能歇息两天，可在月朔早上去坟地给前辈上完了坟又到寺庙里上了香返来后，堂伯一家刚到后山砍野甘蔗一会儿，四堂哥就返来讲竟就有外村和远处的村民背着柿子来卖了，这也就宣布了我们这一家子的年假也结束了。