都城这边却不可，屋里虽说烧了炭盆，仍然冻得人脚疼，并且只要出门非得将本身裹成球才行，苏云朵实在太记念宿世的羽绒服了。
光鸭天然是给四方美食的厨子练习烤鸭用的，鸭血、鸭杂则是苏云朵特地为柳记筹办的。
虽说鸭场的鸭子还没到必须停止新老更替的时候，未雨绸缪倒是非常需求的，如果等鸭场的鸭子到了必须新老更替再来考虑这件事那可就晚了。
这鸭骨架汤的熬制倒是下了很大的工夫，先要用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲一个时候方能熬制出香味浓烈的高汤。
当然苏云朵也不是那种一言堂的人，绝大多数决定都是在与陆瑾康和宁忠平商讨以后才会下达履行的，此次的决定却因为实在没体例劈面与陆瑾康商讨，只是写了封信让春霖送回城。
“不错，非常甘旨！”当苏云朵细细咀嚼咽下第一口鸭血粉丝，不由拍案叫绝。
“应当的应当的，这个鸭血粉丝汤的方剂我们也出钱买下！”柳玉虎从速道。
不过杀鸭子这类事，苏云朵并不筹算放在杨家集这边，鸭子的前期措置还是放在养鸭场那边比较合适，这事天然得专门往西郊跑一趟，与松花蛋作坊的大总管王跃商讨以后再做决计。
既然本身有鸭场又有酒楼，那么就有能够在夏季来临之前汇集到充足的鸭绒，让本身和身边的亲人们先穿上简便又保暖的羽绒服。
“柳记真能卖这个……鸭血，鸭血粉丝汤？”江氏已经不晓得该如何表达本身对苏云朵的滚滚敬佩，只是忐忑地看着苏云朵问道。
当然苏云朵另有别的一层考虑，那就是都城的夏季实在太冷了，比燕山府那边还难过。
当然苏云朵的内心是有些遗憾的，这里的前提有限，她能推出的套餐不过只是一鸭二吃罢了。
没错，苏云朵筹算推出烤鸭。
为了去除鸭子的腥臊味，苏云朵特地在为这个鸭骨架汤配了黄芪、甘草和当归等药材，不但令香味更加浓烈还多了些滋补的结果。
配猜中的鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗经详确致措置，不但洗濯洁净氽烫去血水还要先行卤制，
如许吧，明日曾叔与我去一趟松花蛋作坊，与王叔将鸭子供应事件谈谈安妥。先让那边每日送二十只鸭子过来练练手，待火候把握得七七八八，我们就趁着完工典礼在四方美食推出烤鸭套餐，如果结果不错，我们再在飘香酒楼全面推出。”苏云朵最后道。
光鸭、鸭血、鸭杂每日由宰杀场送往杨家集，因烤鸭还在实验阶段，开端的时候每日宰杀的量并不大，数量由四方美食供应。
因而第二日，苏云朵就带着紫苏和紫月并曾望往西郊跑了一趟，与王跃商讨以后，四方美食与松花蛋作坊签下了光鸭供货合约。
春霖当日就给苏云朵带回了陆瑾康的复书，复书中陆瑾康天然明白表示由苏云朵说了算。
至于陆瑾康会不会有贰言，苏云朵倒是不担忧的，陆瑾康不止一次表示，不管是哪个作坊，皆由苏云朵安排决定，无需收罗他的定见。
“这个绝对比凉面更吸惹人！”宁忠平起首必定道。
用鸭骨架熬制的汤浓香扑鼻，柳记再也不怕铺面偏僻，隔着老远就能闻到浓烈的香味，勾得人闻香而来。
柳玉虎张了张嘴，终究甚么都没再说，内心却盘算了主张不但他本身要经心极力地在作坊当差，也要让妻儿服膺苏家对他们的提挈。
柳记面馆因为有了凉面和鸭血粉丝汤，顿时咸鱼翻身，江氏一人自是忙不过来，因而请了两个妇人来当帮手，待四方美食与沈氏开端合作出产凉皮，柳记天然又推出了凉皮。