首页 > 休闲美食商 > 第七章 焦糖瓜子的制作

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到是苦了那在批发店内里等着的宋佳玲了,她还惦记取晁帆,觉得晁帆看完生瓜子后会回到批发店里呢,哪晓得晁帆看完货色今后直接回到了本身的店铺。

“好了,把那块朱红石放到瓜子中心。”食老紧接着说道。

瓜子浮在水面上,晁帆用勺子来回淘洗。

“食老……”晁帆在心中默念了两遍,不由嘀咕道:“莫非你的年纪很大么?但是听语气感受你跟我差未几大嘛!”

“那但是件宝贝!你上面的制作工序另有效的到它的处所,从速给我找来去!”那灵魂义正言辞的说道。

“喂,我该如何称呼你?”晁帆想问他一些题目,但是却不晓得该如何称呼他。

“我就是感觉你多少有点不靠谱……”但是嘴上这么说,心内里还是很信赖他的,要不本身如何会在宋峰那边订购了一百斤的优良生瓜子呢,还在他的店内里买了五十斤一袋的红糖。

“放入二十斤摆布就好。”食老又说了一句。

“哦。”晁帆照做着,他把那生瓜子的袋口拆开。

“放入五香料,先放八角、小茴香,后放丁香、桂平、花椒。”或许是不在那朱红石以内,不受那朱红石的影响,食老感受身心轻松,他有条不紊的传授道。

生火、架锅,待晁帆把一系列筹办事情做好今后,那灵魂俄然开口了,“对了,那块朱红石呢?”

“是不是少了点?”晁帆不由的问道,毕竟他们要制作二十斤的焦糖瓜子,放两斤红糖能够么?

而现在的晁帆正忙的手舞足蹈呢。

老宋的效力到是很高,在晁帆刚返来不久,生瓜子连同红糖就被老宋开车给送来了。

“好了,放入瓜子。”食老对着晁帆说道。

待晁帆放好今后,那红糖水也渐渐的渗入到了瓜子里部,瓜子的表皮也被染成了棕红色。

食老思虑了一下又道:“放入两斤红糖吧。”

晁帆倒是有些不甘心,但是一听焦糖瓜子的制作还要用到它,那还是找来的好。

晁帆把大众自行车停到了双环桥下的泊车处,随后又提着五香料步行走了十来分钟,才到了本身的店铺。

晁帆也是很当真的一步一步的按着叮咛做。

实在并不需求那么费事的,因为这神石本身就带净化服从。

“放出来?”晁帆楞了一下,食老之前说的这块石头的用处是在这?

“你真的会做?”晁帆骑着大众自行车,车篮里还放着一包五香料。

那灵魂沉默了半晌,然后开口道:“之前的人们都称我为食老。”

还好,渣滓桶是晁帆新买的,内里除了一些花生米觉得没有任何渣滓,要不晁帆用这个东西做焦糖瓜子多少有点暗影。

“好了,水烧开了,放入生瓜子吧。”那食老叮咛道。

“放在热水内里烫一下吧。”晁帆有点洁癖,他把朱红石用开水冲烫了一下,随后又放在了烧开的沸水内里煮了一会。

“好了,把水放了,把瓜子捞出,重新加水,不要太多。”食老感觉第一次煮洗的时候差未几了,再次说道。

“我倒要看看它是何宝贝。”晁帆多少还是有些不信赖,“再说了之前节制它的不是你么?现在你都出来了,它还能有甚么用。”

“嗯,这批瓜子不错。”晁帆淘洗了几遍,发明非常洁净,也没有干瘪的、发霉的烂瓜子。看来这老宋还是有些靠谱。

“……”,而晁帆竟无言以对。

老宋的生瓜子非常不错,晁帆订购了一些便仓猝返来了,货色会在老宋把其他订购的几家货色一块装车后,就会给送达。不需求晁帆本身去装运,更何况他也没有车。

紧接着又随后解释道:“现在所用的红糖并不是优良红糖,用它来制作焦糖瓜子还是完善了一些,朱红石又刚巧能够晋升它的品格,让入五香料是为了中和红糖内里过量的甜分,能够恰到好处的使焦糖与瓜子本身的香味融为一体,如许才气阐扬出焦糖瓜子真正甘旨之处。”

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