体例：鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜净水煲2小时。
体例：老桑枝洗净，并稍浸半晌；雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，插手净水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，此量可供3～4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用。
体例：荸荠去皮洗净，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲2小时就好了。
鸡精、香油盖上锅盖，把压力调到肉类档，保压定时12分钟，便可食用。特性：味道鲜美，营养丰富。每天提示：这道菜滑爽苦涩，既有保健感化又有美容结果，并能延缓朽迈。黑木耳具有降血压、降血脂，对改知己、脑血管循环体系大有好处。◆五宝汤“五宝汤”浓烈甜美。该汤插手了五宝：红枣、蚕豆、花生、鸡脚和排骨。鸡脚和排骨的分量较少，红枣量大些，故此汤味浓、甜美而不肥腻，实为夏季精彩靓汤之首选佳品。凉瓜鲜蚌汤◆“凉瓜鲜蚌汤”是糖尿病患者的食疗汤品凉瓜清热、明目、解毒，很多人喜用其配以肉类煲汤。而鲜蚌则滋阴养血、清热解毒。此汤既是糖尿病患者的食疗汤水，又是鲜美的家常补益佳品。◆三蛇煲老鸡备料：1、素鸡400克，火腿30克，水发海参50克，熟鸡块50克，熟肚片50克，笋片50克，冬茹30克，青豆20克；2、酱油30克，糖10克，姜汁10克，水淀粉10克，黄酒15克，葱段4克，味精3克，精制油500克，麻油4克，奶汤300克。做法：1、鸡切梭子块，海带切斜片，冬茹去蒂洗净沙质，火腿切片；2、炒锅加油烧至六成热，放入老鸡，炸至金黄色结皮时倒入漏勺沥油。原锅留少量余油，放入姜汁、酱油、糖、味精和老鸡烧滚，加奶汤、笋片、冬茹、青豆烧沸，转小火焖烧5－6分钟，改旺火淋水淀粉成薄芡，倒入煲中上火加热保温；3、同时另用炒锅，加油烧热，放入葱段煸炒后，放入海参、熟鸡、肚片，加酱油、少量汤，用旺火烧沸半晌后加味精，淋水淀粉勾芡，颠翻至卤包上，盖在煲中老鸡上，放上火腿片，淋麻油，加盖上桌。◆营养甘旨苦瓜鸡汤备料：1、光鸡1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克；
14、鸡骨草瘦肉（或猪骨）汤鸡骨草60克，猪瘦肉100克服从：清热解毒利湿
3.放约8碗水烧开，插手排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。4.加适当盐，便可。食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。◆番茄百合猪肝汤质料：猪肝300g，小番茄4个，百合适当，姜3片。做法：1.猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝挑选色彩淡、靠近粉色的口感会比较好。2.将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝插手酱油、酒、胡椒、生粉适当。腌制时利用手抓，使调料充分异化。3.番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，插手姜片。煲汤用的番茄应遴选手感较硬的。切前先用开水烫一下，如许易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新奇的，应遴选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可恰当耽误煲煮时候。4.插手猪肝及适当调味料，中火煮30～40分钟便可。食效：补血、润肺、清火。◆苹果银耳瘦肉汤质料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适当，姜3片。做法：1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不消去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽轻易上火，必然要去掉。此款汤易将味道开释出来，以是煲好后不但汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议挑选后臀尖切较小块。中老年人食用宜挑选精瘦肉，小朋友食用无妨挑选五花肉，汤的口感会更好。2.在锅中插手约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟3.将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。4.加适当盐，便可上桌。食效：润肺、化痰、美容。