第七，可能够够有效的抗氧化益寿，研讨发明，可能够够降落心血管病和癌症等疾病的风险，耽误命命。维生素E和原花青素是可可中最首要的多酚。它们是首要的自在基断根剂，能够庇护机体免受氧化毁伤。是以，它们对多种疾病，如心血管病、癌症及朽迈有防备感化。
柳湘玥奉告巧竹采摘成熟可可豆荚的事情绝非易事。可可树很脆弱并且根底很浅，不能冒险爬上去摘高处枝上的豆荚，而需求装备长把、手形钢刀。钢刀是为了够到并剪下最高的豆荚而不伤可可树的软树皮。随身照顾的大弯刀则被用来采摘长在低枝干上的够得着的豆荚。
柳湘玥一听，确切如此，看来本身比来越来越没有当初那股冲劲了，幸亏有巧竹在身边，不然或许这批可可豆放坏了，柳湘玥都不必然敢等闲尝试制作巧克力。
柳湘玥先讲起全部可可树的表面特性。
固然柳湘玥尽能够地窜改了说辞，但是一些比较专业的名词，柳湘玥实在比不畴昔，只好照着讲，但是巧竹却很聪明的没有追根究底，毕竟团体的报告中，证明这是一种非常好的植物，乃至堪比一些草药的服从，这一点让柳湘玥很对劲，不然她也真的没体例给巧竹解释清楚那些对她来讲也只是一个词语组合的详细含义。
而精炼、去酸、回火铸型这最后三步调是决定巧克力品格的关头。透过精炼，巧克力能具有滑顺的口感，而去酸则是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才气透出暗香。最后的回火铸型，是指升温、降温的冷却过程雕铸巧克力的形状，并操纵调温、恒温让巧克力保持天然光芒。高品格的巧克力，这三个过程必然细心周到的控管，才会有顺口温润的产品。
巧竹又咨询了柳湘玥关于可可的服从，柳湘玥大抵回想了一下，尽量用巧竹能听懂的话讲出来。
可可树树干高可达十二米，属于乔木科，枝广展，小枝有褐色短柔毛，树干坚固。
第三可能够够赏心悦口，可可含有500多种芳香物质，这是在尝试室里没法仿照分解的。可可的熔点为35－37摄氏度，与人的口腔及血液温度一样，以是入口即融，同时大脑开端分泌内啡呔，令人产生回味无穷的感受。
每粒种子或可可豆包含囊括的子叶和胚，内里有种皮包抄。子叶色彩由红色到深紫色，分歧种类的子叶色彩分歧。
当第二天两人来到可可豆这里，柳湘玥发明统统的可可豆都天生了深棕色的颠末充分发酵的可可豆，而呈现这类色彩则表白可可豆能够筹办进入枯燥过程了。
眼看可可豆只剩下五分之一的量，柳湘玥决定不再华侈，干脆就浅显研磨成粉状，留给巧竹冲水喝，待到下次收成果实再想体例处理为甚么不能提取可可脂的题目。
可可树叶属于互生型，呈椭圆形，手感略像革质，长二十到三十厘米，叶脉上略被星状毛。
可可树花可戏称为“老茎生花”，花直接开在树干或主枝上，直径约1.8厘米，花萼为粉红色，有臭味；深裂型花瓣，下部凸起成盔状，上部匙形向外反卷；雄蕊花丝基部合天生筒状，退化雄蕊线形，发育雄蕊一至三枚聚成一组，和退化雄蕊互生。
而巧竹也对于这类本身未曾见过的新物种表示极大的猎奇，因而柳湘玥就将本身在学院学习到的知识，尽数讲给巧竹听。
第四，可能够够聚精提神，可可中的可可碱能够令人思惟灵敏，精力集合。可可中的色氨酸和镁能够帮忙血清素的产生，令人变得沉着。
其次可可具有美肤美容的服从，M国医学学会证明吃可可不会上火长痘。相反，可可中丰富的原花青素和儿茶素以及维生素E，具有很强的抗氧化感化。这些抗氧化剂和可可中的维生素A和锌一起能够美肤美容，去痘除疤。