廖神厨奥秘一笑，“你筹算学哪门？热菜冷菜？”他普通不会规定门徒学哪种。挑选权都在门徒本技艺中。不过他会前期按照门徒学习的进度来看门徒的天赋方向哪边，合适做甚么。到时候再停止调剂，这叫因材施教。
但是廖神厨做厨的时候底子没有奉告英云各种调料应当放几勺，看模样这就得端赖英云本身察看和揣摩了。
英云信心满满地拿出猪肝放在砧板上，拿起刀就开端切。再不似昨日那般犹踌躇豫不肯动手。此次公然没让廖神厨绝望，英云颠末一天尽力，终究能将猪肝切得厚薄均匀，遵循廖神厨的标准，算是过关了。今后切菜的时候有的是，不能每日都练习切菜，不然会拖累全部切菜的进度。
“有了白糖，便能够将各种味道调和在一起而不显得味道很冲，”廖神厨耐烦解释，“当然，你可不能放多了。不然凉拌鱼腥草就会甜的发腻了。”
英云微微一笑，点头表示听懂了。毕竟她出世于做厨世家，那些常见的凉拌蔬菜她哪能不晓得？凉拌蚕豆、凉拌鱼腥草、凉拌莴笋丝、凉拌三丝、凉拌木耳、凉拌茄子……
英云那双春水般的眼睛目不转睛地看着廖神厨的双手。这双手可真是奇妙，晓得先放哪种作料，晓得盐放多少、醋放多少、辣椒油放多少。对了，另有白糖。
“哈哈，”廖神厨笑道，“师父我又是厨师，可不是刀匠。不会整日叫你切菜的。本日我们开端正式练习做菜。”
“明天我们换点别的。”廖神厨卖关子，白眉毛下的那对眼睛闪来闪去。
“为甚么还加白糖？”英云迷惑，她常日吃过的凉拌鱼腥草里，她没有吃到白糖的味道。难不成师父把盐和糖看错了？
“明天感谢你。”英云感喟本身真够草率的，昨日本来筹算就猪肝这事儿给邓艾报歉，但是谁知她健忘了。
煮好蚕豆，洗净鱼腥草，廖神厨就站在事情台开端向英云揭示如何凉拌。
这话吓了英云一跳，差点吓得她将手中的菜刀丢下去。还好她及时反应过来，认识到这声音的仆人不是别人恰是邓艾。
英云歪头担忧地问道，“切甚么？”万一另有比猪肝更血腥的食材，她可如何办。现在又骑虎难下，既然都拜师了，总不成能因为在乎食材的惊悚值而放弃吧？那岂不太不值了？
“来拌鱼腥草。”廖神厨哈腰亲身捡出一堆颀长的鱼腥草根，“拿去洗洗我再教你如何凉拌。”
“师父的意义是？”英云谨慎翼翼地摸干脆问道。
“那我们本日开端学凉拌蔬菜。”廖神厨将英云领到安排蔬菜的那一边，将那些能做凉拌菜的蔬菜一一指给英云，末端他还加上一句，“实在几近统统的菜都能够做凉拌菜。”