徐平想了好一会才想出一个勉强得畴昔的答案：“主簿只知其一，不知其二。我家是酿酒的，最多的就是剩下的酒醩，向窖里储放饲料时，内里都掺了酒醩。放得久了，这些饲料不过就是如同酒醩普通，都是好饲料。”
徐平忙道：“我就罢了，发发牢骚也不可吗？”
徐平道：“我那边不是放到窖里存起来了吗？”
徐平仓猝谢过。
徐平道：“也不太多，大黄牛十二头，牛犊三十九头。羊大大加起来有那么千把只。”
实在徐平这个就想得有些差了。在这个期间农业比他的宿世首要多了，官府当然会想很多体例刺激农业的生长。别农机补助，就是管理水土也有补助，推行良种也有补助，开开荒地另有补助，就是地种得好单产较着比四周高了另有补助呢。
郭咨看过，对徐平道：“庄主这里也清算得整齐。只是你养了这么多，到了夏季它们吃的草料如何办？”
这类完整违背市场规律的做法天然是为了使耕牛不被宰杀，但也限定了牛的市场，使农户不是不得已不去养牛，对包管牛的供应是好是坏不是一句话得清楚的。当然大宋朝廷总会做出一些成心机的事情来，农户不肯意养牛，那就官府来养，农户要用便去官家租借。租牛价是有优惠的，但也制止不了基层官吏从这上面刮钱，租到家的牛要当爷爷供着，差了一就上门讹钱。
牛羊养在庄子前面，菜地的中间。
郭咨连连摇点头，要不是徐平给了他很多欣喜，他都要骂徐平在胡了。饲料岂能跟酿酒混为一谈？
第二天又是讲了一天，第三天第四天到地里演示。出乎徐平料想的是，这帮庄主员外最感兴趣的是中耕铲，其次是播种机，其他一些耕具比如整地的耙、种后压地的弹压轮都有人买，唯有收割机却完整无人问津。
大宋那在中国当代史上空前绝后的中心支出首要来自工贸易。这不是宋朝的工贸易是中国当代的最高程度，实际程度一定比明朝更发财。这类支出是因为宋朝当局通过各种行会、各种官办工贸易完整掌控了经济命脉，从而也节制住了社会财产的再分派，包管了当局的支出来源。官府不与民争利，这类事情在宋朝是不存在的，与民争利是大宋朝廷的本能。
郭咨叹道：“成千的牛羊，庄主的这庄子看起来不起眼，倒是极富！”
徐平看了看郭咨神采，才道：“实在本不该差这么多的，不过羊能杀来吃肉，不愁卖不掉。牛价官府限死了，就是牛肉也只准卖二十文钱一斤，比猪肉还来得便宜很多，算来算去一头牛也只能卖五六贯钱。”
看完了徐平养牛羊的处所，有几个员外便就又动了心，找到徐平筹议买收割机的事，让他把代价降一降。
而恰是因为有这类背景，宋朝对农业的政策还是很优惠的。
不过有禁令就有犯禁的，偷宰的牛肉要卖一百文一斤，比猪羊肉都贵，这又是市场规律在起感化了。