题目就出在，吴婶娘请来做上梁酒的徒弟进了院，刚筹办起食材，就把手掌给划了个口儿。那边梁刚上了，这边就见了血，阴阳师父见了直皱眉头，说是不吉利，恐新宅有血光之灾，便叽哩哇啦念了一大通咒，另收了转化血灾的银子，叫他们另请个掌勺徒弟，还得是阳日阳时生辰的才行。
鸡丝凉面做来很便利，只是个调酱料的工夫罢了。是将麻油、豉油、白糖、细盐与陈醋，以及最首要的辣油，与碗中调和均匀了，把蒸好又放凉的面条过水一烫，如许做出来的面更加劲道，加上些顺手的豆芽、黄瓜丝之类的小菜，最后捻上一把鸡丝，撒上芝麻花生碎，再淋几滴香油，用时本身用筷挑开搅拌便是，入口时酸酸辣辣，非常开胃爽口。
这待匠就是“上梁酒”，意义是上梁过后，得设席接待当日辛苦的工匠们和阴阳师父，酒后包上红包，说罢吉利话，最后送走匠人们，本日一天的辛苦才算没有白忙活。
但他也没多想，朝着刚才急仓促进门的吴婶娘那边去了。
余锦年眨眨眼，又往前一凑，几近要贴到他脸上去了，奥秘地问道：“季先生，还想晓得……剁椒鱼头如何做吗？”
吴婶娘长长地“唉”了一声，将面前冷透的茶水一饮而尽，迟疑了好久，才昂首握着余锦年的手唉声感喟说：“小年啊，你可帮帮婶娘！”
“也不算是闲人，刚还敲了一筐核桃。”季鸿一张嘴就叫余锦年哑口无言，他走到柜台里头来，从余锦年肘下抽|出一册灰皮本子，“二娘道你算账极慢，叫我来帮衬。”
后街上前两日新开了家熏肉店，这时大抵是上火膛了，从窗户里飘来阵阵烟熏火燎的味道，季鸿想得出了神，一时不防被炊火味呛了一口，肺部忽地一抽搐，他正捂着嘴咳嗽，却见面前递来一盏白瓷茶碗。
那吴婶娘听了一时欢畅得猛点头，拉着余锦年一个劲地夸道：“太好了太好了！再好不过了！小年哥儿，你可真是婶娘的大福星！”余锦年的技术她是亲尝过的，她天然再放心不过，说着便干脆利落地取出两粒银果子，付作早晨做席面的报答，将地点说与余锦年后，再三叮嘱他必然要来。
余锦年一听，这面不售卖的话就说不出来了，忙钻到后厨给她做了两碗。
季鸿听着他俩说话，闷头拨弄算珠……剁椒鱼头，不晓得好不好吃？
他虽不是买卖场上的人，没见过账房生手是如何做账的，但决计不会是面前如许，想到那里便记到那里，如果笔误手误记错了，就在旁随便涂改，乃至于每日清账时当日账薄都是乱糟糟一片，也怨不得二娘提起少年算账的模样，叫他过来帮一帮的时候，是那样一副无法的神采。
季鸿抬起眼睛，看到余锦年笑着倚在柜台上，手里抛玩着两粒银果子，俄然问他道：“你晓得小吊梨汤吗？”
李媒人提着灌藕笑嘻嘻地告别，季鸿靠在门旁，看着一扭两扭走远了的媒婆，再低头看看面带奉迎笑容的少年，眉间模糊一皱。
余锦年顿时瞪眼道：“谁说的！”说着赶紧去捂一不留意就被抽走了的帐本。
眼下快至晌午，他趴在柜台上望着劈面卖灯的一名婶娘。那婶娘皮肤黑黝黝的，脸上有两团晒红，一边扎着竹灯骨，一边热忱地叫卖，部下翻转缓慢，看得余锦年目不转睛。
功德者一听，皆转而将之前的题目抛给了余锦年，甚有角落里方才落座的李媒婆，也支起了耳郭抻着脖子去听。要说这十里八街的哥儿们谁最热手，天然是一碗面馆里的余小哥了！这小户人家的女儿没甚么高枝可攀，独一的盼头不就是能嫁个好人家，能舒舒畅服地相夫教子？不说这位余小哥边幅姣美，年纪轻又技术好，最首要的是脾气暖和、待人亲热，并且上头还没有公婆压着，谁如果嫁给了他，那才是纳福了呢！