幸亏信安县人朝饭偏好吃些粥汤包饺，故而一大朝晨便来“一碗面馆”点面吃的客人并不甚多，余锦年手脚敏捷地服侍过各位高朋，还能偶然候制个小食拿来卖。
“这……”余锦年蹙眉思虑，奇特了半晌俄然讶道，“天然为了都雅呀！如何，欠都雅吗？”
与此同时，门外长街上，遥遥唱起了馄饨挑子的呼喊声：“虾皮馄饨素三鲜，萝卜香菇鸡鸭全，一碗烹来鲜又鲜！”
余锦年迷惑地看着团在床上的男人，那人脖颈微微闪光，似出了一层汗，但是秋夜如此阴凉，季鸿此人又夙来畏寒，如何俄然间就出了这么多的汗？他很快发觉出一些非常，谨慎问道，“季鸿，你……如何了？”
丢死人了。
余锦年坐在小杌扎上，捧着碗哧溜溜地吞馄饨，他嗜辣，还加了好多红油辣子，夜风虽凉，余锦年还是吃的两鬓冒汗，嘴唇红十足的。
挑担的馄饨郎也算是信安县夜里一景了，因为他们挑的不是馄饨，而是信安县贫民们的夜糊口。如许的馄饨郎搁上两条街就会有一个，两个木挑子里一侧装着小风炉和炭火，另一侧则是盛着各色馄饨和调料的抽屉，肩上再挂几个大水葫芦和小杌扎，游街穿巷，随走随停，直到月尽天明才出工回家。
“不吃！”穗穗哼了一声，过会儿展开一只眼偷偷觑那乌黑的甜糕，神采纠结起来，似是在做非常严厉的心机斗争，半晌，她伸手拍了拍余锦年肩头，勉为其难地说，“那我还是喜好你一点点吧……”说完就去拿那糕吃，最后还看在雪花糕的面儿上，边吃边唔唔夸大道：“只是一点点哦！”
来买雪花糕的街邻们乐得笑起来，纷繁点头：“都雅的，都雅的。不但小年哥儿的技术都雅，人也都雅！”
余锦年抿唇笑着，也不与人辩论。
“啊？”邹伍傻兮兮愣住，答复说，“就是个面馆啊，卖杂酱面的，老板娘还挺都雅的阿谁……”
身边咣啷一声巨响，季鸿也随之一严峻，他用力将本身缩了缩，喃喃道：“不，我不吃……”
吃完馄饨，二人回到一碗面馆。
他清算好厨房，将一舀糯米放在净水中浸泡着，便跑到店前开业下板，不一会儿，就陆连续续有门客出去了。有些熟客见本日店外的小食摊还没支起来，打趣地笑他：“小年哥儿，是不是又赖床犯懒了？”
他先将糯米淘净，捞在海碗里，加少量净水上屉去蒸。灶底下添了把柴火，将灶膛烧得旺些，他就转头去做这糕里的夹馅，馅儿也简朴，就是黑芝麻与白糖，但做起来却又有几道费事的工序。
第十五章――素三鲜馄饨
他今早想出的吃食，名叫“雪花糕”。
整整齐齐、方方块块，甜香松糯的雪花糕便做好了。
那人又诘问：“那这花瓣是甚么花样？”
穗穗半信半疑，仍不肯睡觉，余锦年久劝没法, 说了声“等我半晌”, 便去厨房用小瓷碗盛了半碗糯米端给穗穗：“你看，这糯米最能驱邪, 你把它放在二娘床头，那鬼差见了就惊骇, 定不敢来了。”
仿佛只要与少年在一起，身边统统都会窜改，的确奇异得没有事理。
“彻夜……”季鸿张了张嘴，又皱眉道，“罢了。”
余锦年另热了锅，将一小袋黑芝麻倒出来翻炒，没个多会儿，芝麻里的水分便烤干了，粒粒乌黑小巧的芝麻在锅底抢先恐后地腾跃着，披收回浓烈香气，他站在锅旁狠狠吸了一大口香气，感慨到怪不得说“仙家作饭饵之，断谷长生”，这香味仅是闻闻便感觉身姿飘盈，更何论日日蚀用，真是能长生不老也说不定呢。