“您好，欢迎来到大堂吧。叨教您想要喝点甚么？我们这里有新奇的咖啡、特性的鸡尾酒，另有各种茶品。”我老是用我那暖和而充满生机的声音向客人先容着。我尽力记着每一名常客的爱好，比方，来自英国的史女人先生老是喜好鄙人午三点喝一杯伯爵茶，加一块方糖；而美国来的约翰逊密斯则偏疼莫吉托鸡尾酒。
我听到这个动静，心中充满了冲动和高兴。我晓得，这一起走来的不轻易，每一个夙起学习酒水知识的凌晨，每一次应对突发环境的严峻时候，每一回与同事合作又相互学习的经历，都成为了我生长的基石。
同时，我也在存眷着大堂吧的库存办理。我向堆栈办理员老张体味各种饮品的库存周期、补货频次等。
我的同事小李，是我合作代理工头的微弱敌手。小李在酒水知识方面可谓专家，他能详细地说出每一款酒的产地、酿造年份、口感特性等。有一次，一名客人扣问一款法国红酒，小李滚滚不断地先容起来：“这款红酒产自法国波尔多地区，2008年的葡萄收成非常好，酿造出的酒带有浓烈的果香和橡木桶的香气，口感醇厚……”客人听后非常对劲，当即点了一瓶。这一幕让我深知本身在酒水知识方面另有很多需求学习的处所。
我并没有被困难吓倒，我决定从各个方面晋升本身。我开端操纵专业时候学习酒水知识，浏览各种酒水杂志，插手旅店内部的酒水培训课程。我还向小李就教，小李固然是合作敌手，但也被我的朴拙所打动。
“老张，我们大堂吧的咖啡库存普通多久补一次货比较合适呢？”我问道。
在事情中，我还要时候存眷大堂吧的团体运营环境。有一次，一名首要的本国客人对饮品的温度提出了不满。我立即赶到客人面前。
“Thank you. It's much better now.”客人对劲地说道。
代理工头的任期即将结束，杨主管要从代理工头中提拔出正式的工头。我晓得，我还面对着最后的磨练。
“颠末这段时候的考查，我看到了大师的尽力和进步。特别是顾茗和小周，你们在代理工头期间都有非常超卓的表示。但是，终究的正式工头人选是顾茗。”杨主管宣布道。
“小周，你在调和合作方面表示超卓，但是在一些细节办事上还需求加强。”杨主管又对小周说道。
“顾茗，起首你们要按照宴会的范围和客人的爱好肯定饮品的种类和数量，然后提早安排好职员和设备，确保在宴会期间能够及时供应饮品。”李经理答复道。
大堂吧的主管杨经理是一个要求严格的人。他常常对员工们说：“我们大堂吧代表着旅店的形象，不能有涓滴的懒惰。”杨主管一向在寻觅合适的人选担负代理工头，我晓得这是我迈向工头的第一步。
2012年的夏天，郑州的涉外五星级旅店如同一颗灿烂的明珠，吸引着来自天下各地的来宾。在这个充满机遇与应战的环境里，旅店大堂吧是一个奇特的存在，它是来宾们歇息、交际、享用饮品的处所，也是旅店形象揭示的首要窗口。我一个年青有冲劲的男孩，就在这个大堂吧事情，我心中怀揣着一个胡想，那就是由代理工头成为大堂吧的工头，在这个旅店行业中闯出本身的一片六合。
“先生，这是为您重新制作的饮品，但愿您对劲。”我浅笑着说。
“这要看季候和客流量，夏天的时候，冰咖啡的销量大，能够一周就要补一次货，而热咖啡相对慢一些，大抵两周补一次。”老张答复道。