待我说完话，我们那心机忐忑的弟弟阿四这才点了下头，随即拿起了饭勺子，开仗备料。
斯须后，阿四竟然热泪盈眶的抓住赵海鹏的手道:“感谢大徒弟提点，我必然好好学，我更感谢石榴妹子，没有她……我也做不了这么好呀！”
见问，阿四长长的出了一口提心气，随后道:“我自学成才。没人教。”
但是部分的分歧又导致烹调时候和是非的不一，再加上小我口味，四时五行的综合考虑，这一个醋溜白菜，天然也就成了好学难精的菜品了。
火工的考查，实在五脏庙四大殿也大同小异，普通都是拿煮鸡蛋来考查的，所分歧的仅仅是面点师会被要求用蒸鹅蛋的体例，来代替煮鸡蛋。
如果门徒能在规定的时候中完成教员父交给的任务，那么就算是过关，进而会停止火工的磨练。
那小子看我俩瞪他，能够觉得是不好吃，故而他立即摆手道:“哥！不好吃你们就吐出来呗，睁那么大眼睛瞪着我，我惊骇。”
能被赵海鹏如许的风雅丈夸奖为有天赋，阿四当真不测而惊奇的紧。
水荷的话未免有小题大做的怀疑，但是这小丫头难能抓住一个矫饰的机遇，故而非要给我弟弟阿四“上一课”，奉告他为甚么“醋熘白菜”非常难做。
阿四说完话，水荷替我开口道:“怕个屁！你小子这白菜做的不错呀！和谁学的？”
而此中，刀功的考查比较简朴，常常是在规定的时候中给一根白萝卜，豆腐或者黄瓜甚么的，在规定的期间里用刀切出甚么东西来。
迎着我鸡肉的暗香，阿四把醋熘白菜端送了过来，如个小考生普通恭恭敬敬的对我说道:“哥，我这菜炒出来了，您尝尝。”
我斜眼，看了那对劲失色的赵水荷一下，随后又对阿四夸大道:“蝲蝲蛄叫喊你还不种地了？从速给我做，别给我丢老张家人的脸。”
一筷子下去，我刹时愣了。
赵海鹏说完这些，我弟弟阿四的手臂竟然有点微微颤抖了，他乃至挠着头问我道:“哥……这么难，要不我别做了？我还是炒鸡蛋吧？这个没题目！”
这个流程也很简朴，就是把鸡蛋放进一个小锅里煮，教员父要求几分熟，那就是几分，而煮出来的蛋为了查验，凡是会在着凉水后被师父一刀切开，进而看出里边的状况，是否达到了师父的要求。
最后一道“考心”则更加综合，就是让门徒做一道菜出来，停止综合评定。
闻言，这赵水荷一脸不信的高低打量着阿四，随后对赵海鹏道:“我不信……海鹏，你也尝尝呗，这小子炒白菜做的不错呢。”
这一道考查，白龙殿的师父喜好切丝，鲁菜夫子殿则一水的蓑衣黄瓜，南边的五岭殿爱切片，淮阳帮特别喜好雕豆腐。
闻言，这水荷立即回应道:“没错……不过，这只是鲁菜的标菜，白龙殿那边的标菜是酸辣土豆丝，淮扬两祖殿是驰名的扬州炒饭，过了五岭那边就是一水的煲仔饭了。”
不夸大的说，这阿四的醋熘白菜，炒的真是不错。
之以是有这些不同，是因为各家有各家的讲究。因为餐饮文明和侧重点的分歧，以是测验用的标菜要求不尽不异了。
这道菜，如果由单一个厨子完成，那么光挑选白菜，便是一道坎子，因为白菜的产地，种类，成熟日期和存放时候不尽不异，那么相对应的水分与碳水化合物比例也就不尽不异，心中没谱，很难拿捏。
而在限定时候中做出的这一道菜，天然也不是即兴瞎做的，如无不测的话，它必然是用这四大菜系中，传播最广，难度较高的“标菜”来考查，制作。