小刀刘一边系围裙，一边想：让这小我见地下真正的工夫，甚么叫天外有天，人外有人。
独一令他另有底气的，是那肉段毕竟还没做成，如果口味不对，即便他刀工在高深，在这群只晓得口味的门客面前，也是全然没用的。
蛋清上又附着一层生粉。
他走近了一点，发明小刀刘的胳膊肘微微的动着。
他们更加玩味的是，方才的阿谁非常木讷的小刀刘在走向灶台的时候，眼神冰冷的如同像变了一小我。刚开端他们以为那或许是一种赶鸭子上架时的一种严峻，可很快，他们就熟谙到了本身的弊端，这个干巴男人明显如同一个熟行。
小刀刘独一不对劲的就是这把刀，本身被称为小刀刘，一是其独门的兵器：玄铁九刀，二则是其刀法高深，切砍划削玩的炉火纯青。可面前的这把刀固然看着锋利，拿在手上却如同拿根针一样，显得薄弱，用起来很不顺手。
门客们则是从另一角度发明了别致，那就是粘连的如此精密的肉块进入沸腾的油锅，莫非不会炸成一个肉饼？
进入碗中的肉块没有再次加盐，而是插手了蛋清。
一块手掌大小的前曹肉稳稳地趴在了菜板上，菜板是整根木桩横截，约莫20厘米后，正幸亏腰部上方。小刀刘用手指量了一下，固然照标准位置稍稍矮了些到是还能够，再看那刀，寒光四射。
低下又是一片笑声。小刀刘的刀稳稳地落在了肉上。
作为技术穿的第一传人，小刀刘天然不肯居于人下，何况一个平常的不能再平常的家常菜？
到时苗徒弟，仍旧是一副冷冷的神采，他不耐烦地喊道：“敏捷儿的吧，看看灶台上还缺甚么？会不会切肉？我这不卖力包扎、”
是呈一条直线。
苗徒弟看的目瞪口呆，他一数，竟是妥妥的八八六十四。又看着小刀刘那细嫩的双手在那繁忙，不觉暗想，这是如何做到的。接下来，他又看到，小刀刘没有直接下锅，而是将肉再次揉搓一番，揉搓的时候另一只手渐渐撒下各种调料。
门客们都在翘首着，苗师附会不会再次脱手将这个不知深浅的干巴男人补缀一番？
门客们蓦地听闻小刀刘的话，呆了几秒，哄然大笑。氛围一下子就活泼了起来。
这统统都是背对着门客，他们只瞥见面前的那小我制造出一条“猪肉蜜蜡”，又将其打碎后放进了锅内，紧接着一阵烟雾。可做好后的模样是什形状，世人十足以为应当和苗徒弟的差未几少。
肉就在世人的猜疑中飞进了锅内。
这下，苗徒弟的目光有了些微小的窜改，他不再把小刀刘当作了混世蒙人的主，而是确信对方真的有几把刷子。
他晓得小刀刘是在松肉，却不晓得其竟然会这类江湖上消逝已久的拍法，记得本身的徒弟曾经说过，松肉利用带刀能确保肉的纹理不动，肉质却能拍松还不失弹性。这类体例叫做“带刀拍”，但已久失传好久了。
接着，令世人再次目瞪口呆的事情再次产生。入锅时的一条直线在过了那炽热的沸油后从锅的另一侧又以一条直线形飞了出来，只不过那直线不是粉白相间，而是变成了一条金黄色的飞龙般物体。一王谢客在旁观这一幕的同时，又紧紧抓住了挂在脖子上的那条蜜蜡项链，低头环顾，发明竟一模一样。
第一个开刀的人，就是苗徒弟。
苗徒弟的喉咙咕噜一声，将一口早已包含很久的口水咽了出来。
小刀刘感受这把刀实在是太轻了，挥动了几下，又摇点头。
小刀刘看了一下那钟表，正中午分了。正式午餐时候，便回过甚，玩味地对着那些瞪着牛大眼睛的门客们说：“该吃中午餐了，这个时候勾起你们的食欲，真是不美意义”