色香味,吃不到闻不到,但是仅仅就一个色字,就让统统眼看到这一幕的人,喉头爬动,肚子咕噜作响。
“枪哥,总要有一个由头吧,你不是说每一次冒险之旅都是为了鼓吹一道菜么,这一次的想要寻觅的质料能够做甚么菜?是不是比松茸奶汤冰川鲈鱼还屌?”
“枪哥,配音还得好久呢。”
看小当家中毒的人都会来一声我曹,因为这真的是发光的摒挡。
方宏浅笑:“普通来讲,虾烹调后会变红,虾腊也不例外,不过因为烟熏,在选料精确的环境下,熏制的食品是黄色的,因为抹上了蜂蜜,还会反光,以是看上去是正在发光的金黄色,不过虾腊的特别之处就在于,别的一边,不是这个色彩。”
“上回说了,张俊宴请赵构,有一份菜单,此中专门有一个系列的腊味菜肴,都是烟熏成品,不过当代的腊肉和现在辨别很大,我一会儿给大师详解。”
“说道虾,大师最常见的就是北极冰冻虾。遵循这里的风俗,海虾被捕捞上船,立即煮熟,冰封,然后打包,全部过程不超越半小时,以是北极虾对于营养的保存略高于南极虾和其他地区的虾,也不存在防腐题目,非常的新奇。”
布衣米豆腐:“说的我都想吃了。”
啪嗒,直播关了。
鉴于浩繁书友吐槽书名,固然书名是为前期铺垫,不过我还是决定从善如流,书名由《怼天怼地》改成《贪吃之冒险王》,老饕贪财,老餮贪吃,老贪吃方宏,贪财又贪吃,搜刮统统。
一曲智取威虎山BGM的确应景。
“尼玛,你也是网吧里的一缕清风了。”
“好了,事情都做完了,登上两小时就OK了。”
“枪哥,遵循这个规律,你如果不做直播了,你的视频就能火。”
方宏用刀削出一双筷子,一个木叉。
“本来,虾腊这道菜,和川菜系的醉虾很类似,都是用调料泡活虾让它汲取调料香味,然后烹调,不过现在前提不敷,没偶然候也没有容器,我挑选划破虾以后,直接将调料抹匀。”
方宏又丢登陆几尾虾,然后丢上来两条鱼,直接就登陆了:“在这个关头时候,大师都晓得我要做甚么的。”
“对,说正题,说道腊肉,天下各地都有食用腊肉的风俗,启事大抵是因为烟熏后腊肉能够保存更长的时候,包含鸡鸭鱼兔等都能够用一样的体例烟熏烤制。不过在当代,特别是宋之前,并没有烟熏后安排食用的风俗,虾腊,和其他腊肉一样,都是抹上调料和蜂蜜,现场烟熏,然后直接食用,既有烟南风味,又包管了新奇。”
揭开树叶,鱼虾暴露真容。
“我靠,发光的摒挡!”
方宏咧嘴:“对了,在外洋的朋友们,昨晚收到动静,有人要买我记载片的版权,这一次归去,说不定不久以后就能在我外看到清楚的《与我同业》了。”
方宏可不管这一套。自顾自的在雪地里挖坑。
“本来,烟熏最合适的质料是柏树枝叶,不过这里没有柏树,针叶到是有,但是也未几,我就不搞粉碎了,也用白桦树,现在没有增加质料的环境下,火已经变成了柴炭,还在燃烧,我们用几根树枝做架子,放上措置好的鱼和虾,盖上一片蜂蜡。”
“我常常在一些餐厅看到一些号称虾腊的菜,大抵做法都是,虾肉裹上蜂蜜面粉,炸成球,和虾球没甚么辨别,口感是不错,不过味道方面差很多,远远比不上熏制的虾腊。”