肉来自于胖喵所捕获的猎物，因着比来气候酷热，加上家里人也没表情做熏肉、腊肉，那些肉底子就放不长，周芸芸干脆将统统肉都切了，管它是野鸡还是野兔，先吃再说。
身为庄稼把式，周家阿奶虽经常趁着农闲时往镇上跑，可到底没想过要留在镇上过日子，对她来讲杨树村才是家。以往摆个小摊子倒是无妨，可麻辣烫这玩意儿一看就费事得很，卖的话，又要大锅子又要碗筷的，指不定还要桌椅。就算必定能赢利，这步地也太大了。
除了这些事情外，周家阿奶最心动的就是各色配菜的筹办。
考虑到家里人都是大胃王，周芸芸担忧他们吃不饱，又蒸了些饼子，满是贴在汤锅边沿的，汤底的味儿全出来了，莫说另有麻辣烫佐味儿，哪怕单吃也是一道甘旨。
实在是太好吃了，又辣又麻的，汤里头肉多油多，哪怕周家先前炊事也不错，却完整不能同今个儿相提并论。
……就是会非常的辛苦。
只这般，其别人都还沉浸在方才的美食里，一转眼就发明好日子再度到头了。精确的说，他们就没好好歇过，农忙刚过，连水田的稻桩都来不及拔，又该忙活开了。
蔬菜也很多，青菜、白菜、空心菜是最根基的，先前周芸芸闲得慌还发了很多豆芽，一开端特别谨慎翼翼，成果阿奶瞧了一眼压根就没当一回事儿，再一问，这儿的人们多数也会抽豆芽，不奇怪。除此以外，另有之前积累的各色菌菇，全给切成几块丢出来煮。别的，像丝瓜、冬瓜、土豆之类的也没少。
因着前提有限，周家是绝无能够做得那么完美的，可这年初的合作力也小啊！
将本身的设法用尽能够简练的说话讲了出来，周芸芸一脸的淡定：“我们家蔬菜、肉都很多，今个儿这配菜还不全，转头再能出肉丸、鱼丸、蟹丸……对了，还能够弄各种豆腐、腐竹、年糕之类的。”
实在说白了，麻辣烫的技术难度非常之低，独一费事的就是汤底和蘸料配方，若能处理这俩费事，旁的统统都不成题目。
周家阿奶一听这话，深觉极有事理，毕竟这年初有钱的人少，多数人能够怀里就踹了几文钱，那拆开里零卖也没错，说不准还能是以多赚一笔。
周芸芸倒是无所谓自家筹办还是门客自带，究竟上她更赏识上辈子那些个一次性餐具，固然有些不环保，却胜在便利卫生。可惜，这辈子是不成能的，幸亏这年初叫门客自带碗筷的摊位还是很多的，不算奇怪。
另有各色蘸料配方她也记得，不说完整复制，起码能仿照个七八成相像。
“那里就用盘铺子了？转头支个小摊儿就成了，先前我赶场子时还看到人家卖豆腐脑、小馄钝呢。”
只是，这么一来就要做丸子了。
麻辣烫这玩意儿，本身就属于香飘十里的，是那种闻着味儿就能流口水的，比及真的开动了更是越吃越停不下来。
“阿奶，我先前就想做些丸子，肉丸、鱼丸、蟹丸都能够，到时候拿竹签子一戳，算四颗一串好了，我们既能放到麻辣烫里煮，又能零着卖，毕竟到时候说不准就有没啥钱的人来尝味儿呢？一串串卖也不赖。”
再有就是周芸芸配的汤底，实在至心说不上是啥秘方，搁在宿世只要随便一百度“麻辣烫汤底配方”，绝对能出来好几十万条信息。当然，真正家传的秘方是绝对搜不到的，可寻几个大众化的汤底配方倒是轻易得很。
也幸亏这个时候周家高低没人想到这一茬，不然估计他们该很难堪才是。而究竟上，这会儿某俩等着娶媳妇儿的小子已经开端难堪了，本来说好的等秋收一结束就开端寻摸婚事的，最晚到玄月间也该抱上媳妇儿了。可照现在看来，恐怕玄月里还在忙活罢？