“禾智很爱吃甜食吧？我看你说的都是很甜的生果。”大叔边问边解开装着胡萝卜的麻袋，把胡萝卜拿出来洗濯洁净，我则在一边也跟着忙活起来。
大叔点了点头：“如果是最传统的立夏饭，实际上是由四种豆子泡软后和江米一起蒸出来的饭。因为豆子用到了绿豆，红小豆，黑豆和黄豆四种豆子，加上江米，恰好凑成了五种色彩，以是这立夏饭最开端也叫做五色饭，五种色彩，五种五谷杂粮，寄意着五谷歉收，吃到能够讨个好彩头。不过这是最陈腐的吃法，也是在当代畜牧业还不发财的时候的吃法，厥后畜牧业发财了，肉类便代替了黄豆呈现在了五色饭里。再以先人们便开端尝试着用分歧食材蒸五色饭，只要凑够五种色彩，都能当作是立夏吃的五色饭。我记得江浙一带好想有效竹笋和肉丝来代替黄豆和黑豆的，先在锅里炒完，再和饭一起蒸熟，也挺好吃的。固然锅里常常会有食材的替代，但是迄今为止独一没有换过的就是这五色饭里的最为根本的—江米饭。传说用江米，是因为江米能够提早帮忙排走榊体内的湿气，如许到了夏天，人们就不会因为湿气在体内堆积而感受四肢有力。听我娘的话说就是江米甜，古时候的人没甚么机遇吃甜的，以是尽量找个由头做好吃的给本身解馋。我感觉也是挺有事理的，五色饭的味道确切不错，小时候物质匮乏的时候，也确切常盼着能有个由头吃点好的。以是不管是甚么样的寄意，我感觉只要味道好吃便能够了。”
大叔“嗨”了一声说道：“那是夏天给门客们切的西瓜，我嘛，对甚么生果感受都普通般啦。要说爱吃的东西，西红柿算不算，我总把西红柿当生果吃。”
大叔还是摸着下巴有些奇特地盯着我看：“禾智比来变的爱说话了，之前都是只听我说，偶尔点个头，或者啊、哦平生算作答复，平常很少说话。但是比来禾智却老是主动找我说话，着让我感觉，如何说，呢固然算不上奇特，但是还是让我感觉那边仿佛有了窜改。”
我嗤笑出来：“阿谁不是茶叶蛋么？如何又叫立夏蛋了？”
“立夏饭？”在听到大叔的发起后我有些迷惑地问道，“那是甚么？”
“那大叔小时候的去的饭又是甚么模样的呢？”我猎奇地看着大叔，推着车渐渐往饭摊走。
固然菜摊老板的话不入耳，但是我也没有能辩驳的来由，我确切不晓得明天立夏。我撇了撇嘴没有说话。
大叔仿佛被我打败了，他停下来和我解释：“立夏蛋就是用茶叶末或者胡桃壳煮的鸡蛋。”
听到大叔如许说，我不但想起了前两天在饭摊和老张的谈天。那天老张吃完饭问我大叔比来是不是变的很有干劲。我就行了一下，发明真的是如许，便问老长大叔是不是碰到了甚么高兴的事情。没想到老张却摇了点头。
大叔想了想：“当时候随便有甚么就放甚么，没有特别的讲究。不过不讲究的启事也是因为小时候家里太穷了，凑够五种色彩甚么是菜都能够。不过我会去山上采点口蘑，挖点野菜，我娘也会找人买一块便宜的腌咸肉，回家时再挖上一根地里挖的胡萝卜，回爱一起切碎了，在锅里炒炒就和江米一起蒸了吃，我感觉也挺好吃的。以是我明天就想给你和明天的客人们做我小时候吃的这类去的饭吃。不过食材确切比我小时候随便挖来的要好很多。”大叔想了想又弥补道，“但是我小的时候，这立夏饭也会常常吃，因为比较便利，不过就是有一点，平常没有咸肉，以是只能叫作四色饭，和立夏吃的还是有些辨别。我感觉最好吃的还是加了肉，在立夏才气吃到的五色饭。”