世人回堂后又赏了一阵歌舞，小半个时候畴昔，方才选好的羊肉已烤好，下人们端着木盘上堂，放在来宾面前，羊肉上洒满细细的胡椒，配上大唐特制的杏酱，这便是大唐权贵家中最驰名的一道主菜，名曰“过厅羊”。
一身玄色绫绸长衫，腰间系着一根碧绿玉带，头发挽得很随便，松疏松散的用一根碧玉簪牢固住，足上的足衣已然褪去，赤脚踩着一双木屐，喀啦喀啦地迎出来，此时的治世名臣从里到外透着放荡不羁的味道，颇得魏晋狂士之形神。
前堂中心，十余名穿戴富丽宫装的舞伎翩翩起舞，扭转的身姿，飞扬的裙裾，另有令人迷醉的绝色笑容，堂内几位客人纷繁捋须浅笑，沉醉在她们的舞姿中。
长孙无忌笑声很豪放，有武将之风，虽是文人出身，当年跟随李世民的时候也曾顿时交战过，大唐的这些建国功臣里，文官根基都有交战的经历，传闻当初罗艺谋反，长孙无忌还被任为行军总管，亲身挂帅出征过。
待到这只羊的表里清理安妥后，长孙无忌请世人下堂，走到那只羊面前，然后由孔颖达先选，指了指羊腹部的一块嫩肉，中间的厨子会心，将那块嫩肉切下放在一边的木盘里，下人将孔颖达选定的那块肉系上红色的彩巾，接着褚遂良选肉，魏徵选肉，最后轮到李素……