首页 > 正阳门下：开局让程建军喊声爷 > 第145章 麻婆豆腐
但这还没完，刘福生现在将滚烫的茶油直接浇到了小米辣上。
这何雨柱未免也有点过分对付了事了吧！
韩春明淡淡一笑道。
“是的，老板，我猜想这家伙将那切好的豆腐放在冷水的目标，是要让豆腐达到最好的嫩度。并且那盆水应当也不是浅显的净水！”
“韩老弟，要不哥哥我吃一次亏，来来来，你再重新选一次！”
然后，直接起锅烧油！
紧接着，那刘福生的剁椒鱼头也直接出锅了。
刘老板再次惊奇道。
拿下了八点二分！仅次于刘福生的八点五分。
“因为盐水既能够让那切好的豆腐提早入味，并且还能够在那豆腐浸泡的过程中，增加豆腐的韧性！”
一时候，苦涩味四溢！
“这道菜一看作的栩栩如生，让人赏心好看啊！”
东兴楼的大厨这时候慎重地说道。
刘老板不由乐了。
曾经给一名老带领做过菜，让老带领吃了都赞不断口。
刘经理感受还是有些不大放心，再次问了一遍。
“一号选手的终究得分为八点一分！”
听到这个成绩，刘福生便对劲地昂着头，脖子上的肥肉清楚可见。
本身承认，这几个选手还真的有点本领。
人群中看到何雨柱那一副落拓得意的模样，不由群情纷繁。
“刘老板，人不成貌相啊！”
刘莉接着宣布道。
“我的妈呀！让你说的这何雨柱不但不傻，还挺有道道的！”
只不过本身心中还是感觉何雨柱不成能夺冠。
就比如那崔徒弟的糖醋鲤鱼，这道菜为了太想凸起这鲤鱼腾跃的形状，反而将鲤鱼放在油锅炸的时候太长了！
直立站在盘子里。
“十二号选手，你肯定这菜完成了？”
更首要的是，那鲤鱼因为在高温油锅中的痉挛，直接成了一个半圆弧形。
刘老板不由感喟一声。
“刘老板，那可一定！不信你问问你家大厨？”
均匀得分八点五分！
“韩老弟，你瞅瞅二号的剁椒鱼头！如何样？绝对的色香味俱全啊！”
韩春明固然不晓得何雨柱如许做是甚么目标，但是本身宿世但是看过情满四合院这部电视剧的。
“这就.......完了？”
你看人家一号选手的糖醋鲤鱼，那鲤鱼炸的那叫一个橙黄酥脆。
“神仙水算不上，但我刚才看到何雨柱这家伙趁着大伙不重视的时候，偷偷从怀里取出一个小瓶子，往那水中加了点料！”
“对！就是盐！”
接下来，便是刘福生的剁椒鱼头。
“味道如何样，要尝了才晓得！”
“啥玩意？不是浅显的净水？那还能是神仙水不成？”
你如果说何雨柱将那切好的豆腐给放在净水中泡着，增加一下嫩度还说的畴昔。
这个家伙看起来一副傻样，另有如许的机警？
但是要说那水不普通，打死本身也不信啊！
现在，崔徒弟已经将调好的汤汁浇了上去。
韩春明这时候淡淡一笑道。
本身固然不是厨师出身，但是没吃过猪肉还没见过猪跑啊！
前后不到两分钟，一道麻婆豆腐便出锅了。
“闽菜系的选手均匀得分七点五分！”
不过这成绩对于王宝川倒是很对劲。
“何雨柱那家伙是不是放弃了吧？你看看别人都忙的热火朝天，这家伙一副落拓得意的模样。”
被本身酒楼大厨这么一说，刘老板就感觉有些懵了。
比及王宝川的水煮肉片也开端出锅的时候，现在何雨柱才渐渐悠悠地站了起来。
白瞎了本身用那么多的宝贵食材了！
如许一来，就会让这糖醋鲤鱼显得过分油腻！
“还加了点料？就这个何雨柱？傻不拉几的？”
另有这刘福生的剁椒鱼头，为了增加鱼头上火红的视觉，那小米辣未免也加的太多了。