最奇的是，全部画面上铺着一层汤汁，仿佛蒙着一层细纱，画面显得朦昏黄胧，别成心境。
“你太恶心了！”
看着一盘盘的蔬菜细丝，评审们都面面相觑，不晓得他在搞甚么东西。
他切好泡好的干贝和两颗泡的香菇，撒入汤里，立即散出一种海鲜、菇香和鸡汤奇特的香味。
“我的天！非哥吃药了吧？”伍林的嘴巴能够塞下一个西瓜。
划子逆光而行，船身变成了紫红色；
十五片豆腐干，墨非仅用了2分多钟。
趁烧水的工夫，墨非取出一把快刀，筹办切豆腐丝。
贰心中了然，快刀紧贴豆腐干片了起来，越片度越快，一块豆腐干片完，仅用去6秒钟。
“毛绒球，你有体例吗？”墨非开端乞助。
“这个菜不错啊！”刘能奖饰道。
现在，他只剩下【清蒸鲈鱼】这道菜了。
公道地操纵时候，是一个好厨师的首要标准。
墨非雕工不可，但有刀工在手，他转而切起了胡萝卜丝，根根细如毛。又把西芹、紫甘蓝、木耳等全数切成了细丝。
甚么叫薄如蝉翼？
“你说像甚么？”
蔬菜丝别离焯水，调味以后，墨非取了一个最大号的盘子，将胡萝卜丝铺成一条带状，几根西芹丝装点在中间，紫甘蓝摆成一条渔船的模样，将木耳丝悄悄洒下几根。
细细的干丝，在盘子里摆出一座“高塔”状，浅棕色彩料汁打底，丝一样的姜丝泛出油光的嫩黄色，在干丝顶上，还增加两根碧绿的香菜叶和几根红辣椒丝，让人看了很有食欲。
雕工和外型绝对是墨非的弱项，他硬着头皮开端雕镂胡萝卜。非常钟后，一根胡萝卜雕出了三朵小黄花，如何看都像小孩刚学画，透着一股老练感。
实在【清蒸鲈鱼】这道菜，费时的环节是腌制和最后的调汁，蒸所用的时候很短，如果蒸的时候太长，鲈鱼便落空了美味。并且，鱼趁热吃才最好，凉了会有腥味。
“他到底片了多少片？”刘能吃惊地问。
切完豆腐干，水已经开了，他舀出一盆热水泡上干贝，锅里添水后持续切豆腐丝。
“宿主，你做不出邃密的雕工，干脆粗暴一些，弄一盘后当代印象派的作品。”
只见盘子中心有红日初生，江面上洒下一片霞光，将江水染得金黄。
“宿主，比刚才的‘便便’略胜一筹。”体系批评说。
下一步开端调汁了，这才是墨非所善于的，也是这道菜成败的关头地点。
普通人会想到先措置鲈鱼，等鲈鱼入蒸锅后，再措置相对轻易的食材，最后再重点处理难搞的食材。
“这绝对是个馊主张，我回绝。”
“我的鲈鱼去哪儿了？”
墨非翻开小冰箱，取出盛鱼的保鲜箱，揭开箱子，内里空空如也。
盖上锅，墨非扫了一眼旁人，大师都忙的热火朝天。
“咦，这个同窗在搞甚么？他如何扔了？”刘能猎奇地问。
墨非早就计算清楚，【清蒸鲈鱼】约莫需求3o分钟，他筹算最后做蒸鱼。
【大烫干丝】是淮扬菜邃密刀工的代表，其标准是：将三厘米厚的特制豆腐干片成24片均匀的薄片，然后切成洋火梗般的细丝，再搭配熟鸡丝、虾仁、火腿丝、笋丝等制成。
统统人都震惊了，这意味着每一片豆腐干厚度还不敷1毫米。
体系叹了口气，“宿主，这不像花。”
“咳……”李清华难堪地咳了一声，“他对本身要求太高吧……”
【十锦小菜】听起来不过是一盘凉拼，实在不然，菜谱要求的【十锦小菜】，需求用到雕工和菜品外型，做出一盘如画的凉菜，在邃密程度上比【大烫干丝】还要讲求。