但是好吃的肉却不易得，如果厨师不慎切到猪颈肉，会让全部松板肉都感染上颈肉的腥臭味。
更多的人在想，如果我评审，必定要把他撵出去！
酱汁做好后，洗净包生菜，墨非试了试铁板的温度，已经烧的滚烫。
在上操纵台之前，贺玄玄呈现在赛场旁，她向墨非的方向招了招手，墨非看到，正要做出回应，他的敌手金汕却跑了畴昔。
究竟上也是如此，此中一名评审立即拉下脸来，冷冷地对墨非说：“你的菜品呢？就给我们吃生肉吗？”
“为甚么？”
“单论刀工，你还比不过他。”
“宿主，王一刀他的不是本名，因为他一把菜刀使得超卓，被他师父赐名一刀，并将一把家传的菜刀传给了他。”
“哈哈……你在开打趣吧？墨非甚么程度，如何能跟王大厨较量呢？”他中间那人较着是王一刀的粉丝。
“你……”
在世人惊奇的眼神里，墨非把铁板直接搬到了评审席上，然后把酱汁和生菜都端了过来。
说完，他把盘子里的松板肉直接扣在铁板上，跟着庞大的滋滋响声，墨非揭开盘子，翻了一遍松板肉片，只见铁板上爆出点点油花，肉香四溢，喷香扑鼻，惹得评审们开端流口水。
“比我的【五岳刀】如何？”墨非非常自傲地问。
“快看，墨非也取出了松板肉，这俩人是不是在较量呢？”场边有人说话。
但是此次，仿佛玩的有些大了，共16个组，每组一头白条猪，自在挑选部位，这既磨练选手的反应才气，又磨练刀工。
在来者回身拜别的顷刻，墨非余光瞥到了他的徽章――唐门食府王一刀，职业5级。
“不愧是王一刀！”
墨非想了想，俄然想起了两句诗：“十年磨一剑，霜刃未曾试”。他一副恍然大悟的模样，“嗯，这么说来还真成心机，我倒想会会他的刀工呢。”
松板肉位于猪颈两边，因其希少而贵重，素有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀漫衍，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。
看到附耳畴昔的金汕，墨非心中了然，本来她是来督战的，并且正在面授机宜，不消说也晓得，贺玄玄在向金汕指导本身的缺点。
王一刀出奇地沉着，用毛巾沾干松板肉上的水分，取一把极锋利的快刀，敏捷将肉切成薄片，摆在盘子里，肉片上红白交汇，肉脂像雪花一样均匀漫衍其上，与霓虹国的和牛类似。
而墨非并没有急着煎肉，而是撒了一层细盐，转而调起了酱汁。
墨非笑了笑，“各位评审教员别焦急，我的菜顿时好了！”
“这是一道【香煎松板肉】，请各位教员咀嚼……”
“哇，王一刀的快刀名不虚传，他切下了松板肉！”看台上有人惊呼。
“他这是在干甚么？把生肉端给评审吃吗？”
两小我的行动一前一后，极其默契，不晓得的人还觉得筹议好的。
等墨非片完肉，王一刀正在用铁板煎着松板肉片，雪花肉脂遇热熔化，流出热油来，铁板滋滋作响，激烈的肉香味飘散出来，久久不散。
正在筹办上菜的王一刀愣了，心想，你连菜都没有做好，就急仓促端上去，到底如何给评审尝呢？真是个莫名其妙的家伙。
看到这一盘赏心好看标松板肉片，场边的人不断地赞叹着。
“因为王一刀的那把刀向来没无益用过。”
他的敌手几近看傻了，不到一分钟，人家已将食材取出，并且还是最好的部位，还拿甚么赢呢？
“刀工太好了！”
“奇特，不是他师父家传的菜刀吗？”墨非问道。