酷寒使它体内的脂肪达到颠峰，被以为是青花鱼最甘旨至极的时候。夏季青花鱼捕获不易，市道上出售的多是春季捕获的冰冻青花鱼，像如许比较新鲜的极难见到。
他收回刚迈出门口的右脚，转头如有深意地看了墨非一眼，语气俄然和缓下来：“这位小兄弟，本来你是同道中人，失敬失敬。”
张易山三个都愣了，在他们内心，这顿饭90分不过是起步分！
“墨非老弟，既然是同业，还请攻讦斧正。”
刚尝过第一道菜，第二道【生煎青花鱼】也端了上来。
丁豪杰的【灵耳术】是家传之秘，从不示人，明天竟然被墨非一句道破，贰内心的震惊可想而知。
张易山看了范寒寒一眼，“我们走吧！”
好霸道的口气，连一名堂堂大导演都不放在眼里，张易山脸上现出不悦的神情。
丁豪杰的笑容，在后厨里事情的员工们看来，就仿佛汤里掉进了老鼠屎，还不得不捏着鼻子喝下去一样。
竟然把丁主厨气成这个模样，办事员和厨师们都看呆了，他们心中冷静地欢畅，却不敢透暴露来，怕被丁主厨看到后惩罚。
墨非吃过以后，也不由悄悄点头，固然是西式的做法，但又保存了东方饮食的精华，特别是牛肉与西红柿熬制时，插手了提味的大蒜、香菜、薄荷，牛肉的腥味全数去撤除，牛腩中肥油也被熬尽了，口感非常棒。
“不错！”墨非淡淡地说，“能充分阐扬食材的特性，又做到了有滋有味，这顿饭起码在80以上分。”
好不讲理的端方！
青花鱼也叫鲭鱼，是最常见的大众食材。可在墨非看来，这条鱼有点分歧，他只尝了一口便晓得，这是一条夏季青花鱼，又被称作寒鲭。
张易山和范寒寒还没有落座，听到主厨的话都怔住了。
丁豪杰让办事员把茶泡饭摆好，对墨非说：“小兄弟如何称呼？”
张易山笑着说：“无妨事，两道菜已吃的有些销魂了，再来这碗茶泡饭就差未几了。”
牛肉和西红柿颠末熬制后，插手奶酪和鲜奶油再在烤箱中烤炙，构成了光彩金黄，缠绵黏稠裹着肉香的【奶酪焗牛肉】。
这让现场顿时难堪起来，本来是丁豪杰的自谦之言，墨非却当了真，谁也不好说甚么，都低着头吃茶泡饭。
张易山吃了一大口，在奶酪的苦涩味的烘托下，牛肉带着淡淡的西红柿酸甜，丰富的口感让人沉迷。
墨老板仿佛有些过分了，但是丁主厨如何也不活力呢？！
【灵耳术】，是一种熬炼听力的秘法，练成后的厨师，其听力非常敏感，仅凭听觉就能判定火候的大小，隔着锅盖能发觉到食品的熟度窜改，四周十几米都在他的监听范围以内。
他在等一个机遇，等墨非出错的机遇，如果墨非点评呈现了失误，他是不吝于打脸归去的。
是以，他仍然笑着问：“老弟，还请指教一二。”
轰！
颠末烧烤能够充分逼出青花鱼体内的油脂，吃起来味道焦香四溢，完整没有一丁点的鱼腥味，反而是恰到好处的盐巴更加烘托出青花鱼本身的甜美。
操纵台上，丁豪杰手快如飞，时候不长一道【奶酪焗牛肉】已经出炉了。
刚吃过青花鱼，丁豪杰亲身端来了四碗茶泡饭，“各位不美意义，时候有限只做出了两道菜品，请多担待。”
丁豪杰如何能不活力呢，贰内心的一股火被压抑着，脸上还要带着笑。能叫破他奥妙的人，墨非是头一个，他不敢再冒然生机，如果被人当场打脸就一世英名扫地了。
丁豪杰仿佛换了一小我，他从屋里另一扇小门走进后厨，面向餐桌开端烹调。