大虾烧白菜完工！
陈雁升不肯听墨非的解释，立即卤莽地打断了他。
墨非看了一下表，端起盘子，向陈雁升走去。
他拿起勺子，先喝了一口汤。大虾烧白菜，实在就是磨练厨师熬汤取鲜的技能，这道菜重头戏都在汤上，只要汤煲的超卓，根基上就算胜利。
器，放菜的器皿。好的器皿，能让菜品的意境更上一层楼。
他仍然没有动，淡然说道：“陈传授，你还是先尝尝吧，再晚恐怕我等不了。”
墨非的话完整惹毛了陈雁升，他嘴边的两块肌肉，不由自主地颤抖两下，鼻腔深处收回呵呵的两声，神似深夜里站在老树上夜枭的鸣叫。
形，指菜品的美好形状，有的菜从形状上就让人大饱眼福，震惊心灵。
唐风有信心赢过墨非，他的菜完成度很高，又插手了鲜美的鸡汤和蛤蜊，即便放在唐门食府，比之一些驰名的大厨，也相差未几。
陈雁升气愤地吼怒着，声音在空旷的课堂里回荡，乃至传到了楼道里，连隔壁班的门生都被吓的一颤。
唐风内心不知是欣喜还是遗憾。
陈雁升的神采丢脸极了，他用力拍了一下桌子，大喝一声：“时候到，都给我停下，上菜！”
俄然，一股淡淡的异香，固执地穿透了油烟满盈五味杂陈的操纵间，直抵陈雁升的鼻端。他蓦地站起来，用鼻子奋力地嗅着，想弄清异香的来源。可惜，在炊火狼籍的烹调现场，他丢失了线索。
接着，陈雁升又吃了一口白菜和对虾，白菜的口感恰到好处，对虾炸的火候也刚好。不敷之处，就是虾汤的美味还不敷浓烈，调味时对火候掌控不敷。这些都是年青厨师的通病，需求光阴的堆集，才气真正贯穿到此中的精华。
他歇斯底里地吼怒着，一向压抑的肝火，仿佛积储万年后终究发作的火山，开端开释了。
色，菜品的色采搭配和烹调结果，可诱人食欲。
意，指对菜品的创新、创意。
养，菜品的营养搭配。
但是，墨非不是我唐风赶走的，是陈传授，或者说是他本身挑选分开的。这么一想，唐风的内心就有些纠结。
“公然还是唐大王短长！”
唐风听到一片赞美声，并未对劲失色，这个分数在他预感以内，“题目公然还是出在煲虾汤上，归去我要好好就教食府的首席大厨……”
“嘭！”
墨非仿佛没有听到，并未转头，径直下楼扬长而去。
“真不敢信赖，他太快啦！”另一个男生赞叹地说道。
厨届学院派对观赏菜品非常讲究，专门制定了一套的评价标准，可简朴归纳为七个字：“色、香、味、形、意、养、器”。此中，色、香、味每项20分，形、意、养、器每项10分。
两分钟后，墨非插手盐、白沙糖、胡椒粉调味，再插手炸好的大对虾，又煮了约一分钟，淋了五滴虾油，出锅盛盘，三滴麻油扫尾。
陈雁升和全班同窗都惊呆了，他竟然真的……走了，不挥手，也不带走一片云彩，这时莫非不该该是跪请教员谅解然后乖乖地坐归去等候教员攻讦，最后打动的一脸泪水发誓今后不敢再犯求放过吗？
“不错！鲜咸适口，颇得鲁菜的精华，特别是一股淡淡的蛤蜊甜，为汤增色很多。”
陈雁升边看边点头，仅从“色、香、形、器”四个方面，这道菜就已远远高于大众菜品，而升华为初级菜的行列。
他并没有重视到，在异香消逝的那一刻，墨非恰好盖上了锅盖。
墨非弄不清楚陈雁升为何看他不扎眼，莫非是刚才的发言惹到了他？想到这里，墨非内心一寒，身为传授、副院长，竟然连这一点胸怀都没有，怪不得美食学院成绩比年下滑。