宋福禄这时也闲下来了，他来到吧台前和梁晓秀谈天。他说：“晓秀，你真不简朴，第一天就炒了这么多菜，我还担忧你挺不住呢。”
“甚么叫信誉卡？”她第一次传闻信誉卡，不晓得那是甚么东西。
“你先喝一杯咖啡，等我一会儿，我翻开窗户放放氛围，这屋里都是烟味和酒味，如果不排挤去，明天味儿都不会出去。我们要保持餐厅的洁净整齐，氛围清爽，环境恼人。老外最讲究用饭的环境和氛围了。”
宋福禄老是那么笑容满面地为老外端菜，几次反复着那两句话：“请慢用，先生，请享用，太太”。他是一个称职的跑堂，眼观六路，既殷勤又热忱，把客人服侍得无可抉剔。
她抬眼看小桌子上的小闹钟，已是凌晨6点钟了。她起家拿出条记本，记下了一行字：1970年11月6日我做了一个梦，梦见我赚了20亿群众币。
“那么你估计纯支出多少呢？”
“我必定。”
她说：“我不累，一点都不累。我还嫌客人少呢，中午来了120个老外，早晨刚来91个老外。这些老外用饭的速率确切太慢了，底子赶不上我炒菜的速率。”
“我估计不会少于2万欧元吧。纯支出还得细算，很费事。”
“另有支出，甚么支出？”
“差未几吧。我这儿另有一笔支出呢，我们再算算吧。”
梁晓秀来到内里，站在街上看着店门口上方吊挂着的两个大红灯笼，另有阿谁有金黄色大字的牌匾，内心有说不出多么欢畅。
宋福禄哈哈大乐，说：“他们不是傻子，那是他们的端方。”
“小费是甚么东西？”
“有甚么好处呢？”
“我不敢信赖呀！一天就赚20万元，这不是天上掉馅饼吗？”