罗叔：您好！
你晓得福禄第一次开餐馆没胜利，在这类景象之下，你仍然乞贷给我们，你是冒着很大风险的。不瞒你说，宋福禄曾和他堂叔借过钱，他堂叔感觉风险太大，把统统的借给他的钱都要了归去。我和你说实话：你借给我们的钱，我们还给了他堂叔。宋福禄说我这是拆东墙补西墙，但我以为不是那样，而是为了争一口气，为了消弭他堂叔的曲解。
我晓得，乞贷非论是在中国还是在本国，都是一件最难张口的事。普通来讲，不是真正的好朋友，是不会张口结钱的。我们张口向你乞贷，是因为把你看作为我们能够信赖的好朋友；而你慷慨地承诺借给我们3万欧元，刻日三年。这真使我们万分打动，真不晓得该说甚么了。
梁晓秀就想用8600欧元起家，初创她的餐饮奇迹。
在巴黎期间，你奉告了我很多开餐馆的体例和诀窍，我都牢服膺在了内心，并对你抱有深深的感激之情。
“晓秀，你睡醒了？”
罗成40多岁，宋福禄和他叫罗叔，梁晓秀跟着也叫他罗叔。罗叔毫无保存地教给她制作豆腐，又借给他们1万欧元，这两件事，遵循宋福禄的说法，不是普通人能做到的。制作豆腐是一门技术，罗叔从未教过任何人，只教过梁晓秀一人。罗叔也从未乞贷给别人，他们是独一从罗叔借到钱的人。
梁晓秀、宋福禄敬上
她想了好半天，最后开笔写道：
我们以为您帮我们起的店名‘宋氏卷饼店’很好；‘宋朝卷饼’起得也一样好。我们就筹办利用这两个称呼。
到下午6点钟，梁晓秀写完了三封信，她重新看了一遍每一封信，看着她那一手娟秀的字体感受很对劲，放下了手中的钢笔。
1970年9月5日于里尔
她想，罗叔能慷慨地帮忙他们，一方面是因为罗叔和宋福禄的干系特别好，另一方面是因为他们的诚意和处境打动了罗叔。她想借写信的机遇把内心话都奉告罗叔，让罗叔宽解、放心。她想了想，提笔开写道：
“明天我们把信寄走后，就去大广场看看阿谁出租的店铺，”梁晓秀一边用饭，一边说，“然后再去找阿谁叫艾福尔的法国人，让他帮手给我们谈房租的事。那家要4万房钱，老外如果出面谈，我估计2万就有能够拿下来。”
您还慷慨地借给我们1万欧元，这让我们很打动，同时内心也感觉很暖和。1万欧元在法国也算大数了，您能借给我们，我们真不知如何感激您。我想，你是信赖我们的，信赖我们有才气开好店，有才气了偿您的钱。
“我还觉得你在写家书呢。”
梁晓秀睡到下午2点，醒来展开眼睛，想到的第一件事，是给巴黎的几个朋友写感激信。别看她年纪不大，但晓得人得有戴德知心的事理。朋友们帮了他们大忙，他们必须有所表示；而表示的体例，她目前只能通过写感激信来表达。她想，她不能返来后默不出声，假装没那么回事。究竟证明，她的四封感激信起到了很好的感化，为他们创业初期打下了首要的根本。
在巴黎期间，您教会了我学做豆腐，我从心底感激您。我晓得做豆腐就是一门技术，普通人不会等闲教给别人的；但您却把做豆腐的统统体例都毫无保存地教给了我，使我把握了这门技术。你担忧我们学会了做豆腐后会抢您的买卖，罗叔，我们不是那样的人，我们感激您还来不及呢，如何能做出那种不品德的事呢？