话是以必定的语态说出来的，但是开端却不自发带了一丝不肯定。毕竟佛跳墙也是严宅的一道老菜了，周嫂常做，滋补养颜，严青等人几近是从小吃到大的，佛跳墙是香，但也未曾香到如许的境地。
一顿饭在世人的煎熬和等候当中，终究做好了，周嫂安排着一群人上菜清算桌子，严老太太入坐时，就只见面前色香味俱全一桌团聚宴，严易和连盼挨着坐在一起，一贯冷酷的他神采都有一丝微微的喜气，严青就更不消说，喜笑盈盈坐在一旁，就等着开饭了。
老太太鼻子灵，嗅了嗅便道，“这是在炖佛跳墙吧？”
几近应了那句老话――坛启菜香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。
严青在厨房耗了一阵子，被烫了一回，也不敢多吃东西了，但是闻着香味实在又太煎熬，终究还是熬不住跑出去了，一出去就抓着严易，问他上哪儿找了这么个宝贝返来。
除了佛跳墙，中间另有个沙锅，汩汩炖着东坡肉，光彩油亮动听，严青忍不住拿筷子夹了一块。
“烫！”她叫了一声，东坡肉在嘴里只嚼了两下就滚落喉咙，一刹时连五脏六腑仿佛都烫得不轻，严青呜了一声，两眼顷刻间就红了。
连盼一转头发明徒弟不幸兮兮站在一旁，泪花花的，赶紧给她倒了一杯凉水，“喝口凉水，肉还是烫的，等等再吃不迟！”
严青自小娇养，她从未下过厨，影象中对厨房的印象也逗留在油腻和血腥上，她很怕看人家杀鸡杀鱼，但是看连盼又分歧，她做菜的确就像一门艺术，仿佛每一个行动都是一套工夫，简朴，流利，毫不拖泥带水，又令人感觉有非常的美感。
连盼想起本身畴前杠被徒弟带进宫时，差未几也是如许。每次徒弟给她做菜，还没等做好，她就忍不住要去厨房偷吃，回回都被烫得不轻，徒弟向来不怪她，老是给她倒一碗凉水，叮咛她慢点吃。
老宅里的仆人未几，根基都是严家的白叟，在老宅待久了，和老太太都跟亲人似的，并不像普通的大户人家那样有很多端方，现在仆人牌也不打了，大伙儿实在也都差未几，都丢了手里的活儿，巴巴跑到厨房四周围观连盼做菜。
他在对劲甚么，老太太岂会不知，只差没对他翻个白眼了，真是越瞧越没出息。
老宅过中秋，菜是做两桌的，一桌给严家人，一桌给仆人，菜式并无别离，图个热烈，这个已经有人向连盼交代过了，故佛跳墙是炖了两坛。
这本是前人对佛跳墙夸大的描述，普通的佛跳墙还远远达不到这个境地。老太太也是礼佛之人，一月当中起码有半月在吃斋，她上了年纪，又出世繁华，尘凡当中，自论已少有事物能让她心境颠簸，但现在这坛子佛跳墙，却让老太太都有些坐不住了。
严青一起吸着鼻子过来，发明厨房门口竟然在列队，有的人手里还拿着下午连盼带过来的月饼在吃的，有的则蹲在墙角干啃萝卜，一个个都跟饿了千百年似的。
包含周嫂在内都吞了口口水，严老太太看严易，整张桌子上最坐得住的就只要他了，别人都动了，就他还在慢条斯理收象牙麻将，明显是早预感到连盼的技术会有如许的震惊结果，眼角眉梢有那么一股淡淡的对劲。
两坛子在火上，连盼并未过量照看，她正在用心片鱼――鱼皮已剥，被从平分开，切割成大小完整分歧的小菱格，刀口划得很精准，既深切肉的纹理，又不至于使鱼肉分离，连盼拍粉的行动很文雅，一气呵成，刷拉一下，片好的鱼已经入锅，刺啦啦响起油炸的声音。她在水龙头下洗手，又开端切萝卜，白萝卜通透，铎铎铎被切成整齐齐截的小片，每一片都厚薄分歧，一分未几，一分很多，整整齐齐在砧板上刷刷排成倾斜的一排。