厨房的大锅分为主火和次火两个火眼，主火的位置靠前，下方就是炉灶，而次火的位置则是靠近墙壁，又称为二锅，火眼经过主火下方的灶台燃烧，排烟的同时，也会有一部分火焰被吸纳到靠近烟筒的二锅下方。
没有涓滴的停歇，望着二锅内已然成熟的小炖肉，带着些许暗红色的小炖肉分散着一股股浓香，其内的汤汁上飘着一层浅浅的油花，不竭的轻微翻滚中，王铭将切好的明白菜，豆腐皮，另有几种故乡特产的野菜放入此中，插手少量的底口以及酱油以后，再度的放入锅内焖煮。
锅内的面酱逐步的冒着气泡，伴跟着气泡升腾，一股淡淡的酱香味道，缓缓的在厨房当中溢散开来。
家里不比酒楼饭店，火焰的温度不好掌控，王铭做完这些，目光落在了一旁便宜的蜂窝煤球的炉子上，沉吟半晌以后，将炒锅放在了上方。
顺手带了一些茶叶和卷烟返来，将东西卸下来以后，王铭来到母亲的房间，现在跟着世人接踵拜别，或是好久没有这么大的活动量，杨霞有些怠倦，靠在被子上微合着眸子，收回均匀的呼吸，望着已经进入到了梦境的母亲杨霞，王铭嘴角暴露一丝笑容，接着，一头扎进了厨房。
锅内温度缓缓升腾，白糖遇热开端熔化，在二锅内不竭翻滚这吝啬泡，跟着王铭右手手勺的不竭搅拌，逐步的色彩开端发黄，到了厥后，乃至开端有些焦黑，与此同时，一股淡淡的糊香味传出，王铭速率极快，将控洁净水的五花肉敏捷的倒入此中，手勺快速的搅拌中，伴跟着一阵阵嗤拉的声响，五花肉将锅内的糖色，大多都均匀的包裹在了身上。
与几人酬酢以后，杨霞笑着走入小院，身后几名妇女也都跟了出去，在小屋中坐定，开端拉着家长里短，王铭则是在安设好母亲以后，来到了后院的方向，现在跟着一辆辆农用三轮车将满车的土卸下来，十几名男人各自繁忙开来，本来坑洼的空中，此时已经被垫起来了一尺多高，打桩机收回砰砰砰的声响，不竭的拍击着空中。
小小的蜂窝煤炉上方，跟着锅内的温度缓缓降低，对着其内注入底油以后，插手了几个大料，油温升腾中，逐步的炸成了焦黑的色彩。
家里帮手的村民多达十数人，在盖房期间，烟酒茶都要供应，并且，每日三餐也会在王铭家里处理，这是大柳滩天然构成的端方，而做饭的任务，天然落在了王铭的身上。
对于父亲王政所说的话，王铭也是无法的笑了笑，两人再度的聊了几句以后，跟着王政站起家持续去了后院帮手，王铭也站起家，百无聊赖中，脑海里回想起了马兰拉面这个已然成为了庞然大物的加盟店。
跟着时候悄悄流逝，厨房内，一股股使得人肚子咕咕叫开的香味，不竭的今后中飘散而出，刺激着人的味蕾之时，也使得很多干活的人抬开端。
“家里这边的面酱比较稀，放入一些碱面的话，能够使得此中的酸性物质被分化的更快一些，同时，也能够让面酱在熬制的过程中更加的黏稠一些。”
父亲王政的分缘很好，大师糊口在一个村庄，看到王政家开端盖房，趁着农闲的日子，很多人也都前来帮手，拉土，垫桩基，卸砖搬瓦…一片繁忙的气象。
“炸酱面，炖肉大烩菜，再热上一些馒头，应当够吃了。”
剁好的五花肉被放入锅内，伴跟着一阵阵的嗤拉声响，被王铭用手勺不竭的搅拌，逐步的，跟着小火翻炒中，五花肉内的大油也被渐渐炒了出来，披发着阵阵香味的同时，王铭拿过了一旁的面酱，插手到了锅内，迟缓的顺着底部搅拌，制止粘锅。