快速的将鸡蛋的罐子放入身后，王铭顺势将炒锅撤离火口，用手勺将锅中间的鸡蛋液，一点点的浇在核心，待得鸡蛋成为一个圆形以后，炒锅上火，火焰被决计的压弱了一些，缓缓的转动着炒锅，与此同时，将滑过油的肉片，放入鸡蛋的正中心，动摇着炒锅之时，一其中间鼓着包，越往边上越薄的鸡蛋饼，便是呈现在了锅内。
钟歌一边做着调度台的卫生，心中一边想到，旋即在忙完这里以后，将打荷这里所需的鸡蛋，淀粉，碟子之类的尽数的筹办全面，方才靠在一旁歇息，而就在此时，王铭也清算结束，回身时，望着那比常日里洁净整齐了很多的调度台，目光扫过一旁有些气喘的钟歌，暴露会心一笑。
望着盘中的鱼香肉丝，王铭心中松了口气，有的东西即便好久不碰，再次操纵之时固然另有生涩，可菜的成品，还是有些保障的。
炒锅再度上火，插手葱姜蒜，利用锅内的底油悄悄爆炒，旋即插手郫县豆瓣酱，番茄酱少量，料酒，食用醋，搅拌开来之时，插手白糖，鸡精和少量的胡椒粉，在火上熬煮开来，旋即插手控过油的配料，在锅内搅动时，悄悄的闲逛着炒锅，待得搅拌均匀，炒锅撤离火焰，插手一旁泡好的生粉，入锅以后，再度的用勺子碾压搅拌，翻炒数下以后，回身出锅装盘。
“开端了，加油，我可看好你啊，嘿嘿。”
李龙内心出现浓浓的惊奇，嘴中的鱼香肉丝酸甜辣鲜的味道掌控的恰到好处，并且肉丝过油的肉质也是掌控的非常到位，如果说王铭的刀功通过这一个月以来的练习，已经能够达到一个相称高的水准，他这里已然没有贰言，可王铭这一月以内，除了近几天开端打仗员工餐的操纵，一向对于炒锅这里从未触及。
“如何会让王铭上？他就算表示的一向还算不错，可轮资格轮辈分，即便墩头王文东已经熟谙了炒锅的法度，可另有这么多比他也不差的，比如小郑，跟了李徒弟也有好几年了。”
“王铭但是本身哥们，他上去练手，别人必定会不爽，可咱说啥也得好好的共同。”
现在锅内的汤汁悄悄的沸腾着，烧煮着其内的鸡蛋饼，汤汁呈浅黄色，跟着缓缓的熬煮，王铭那边，手勺中装入适当的生粉水，左手抓着炒锅轻微的转圈，使得锅内的鸡蛋饼环绕着此中转动，那右手手勺中的生粉水，如同一条涓涓细流，被他均匀的洒落在锅内。
“鱼香肉丝，锅塌里脊。”
目光带着些许震惊的望向身前操纵的王铭，李龙缓缓的压抑着内心的冲动，乃至连一旁的受气二人组投来迷惑的目光，都是被李龙直接忽视了去，现在他的目光，紧紧的盯着王铭，看着那锅内的油已被烧热，等候着王铭的操纵。
钟歌的声音落下，回身时，从调度台上拿过常日里常常烹制的两道家常菜，上过浆以后，放在了王铭身后的调度台上。
王铭凝神静气，现在跟着不竭的转动着炒锅，一股仿佛与生俱来的那种利落之感，缓慢的在他脑海当中伸展开来，见得锅内的汁芡渐渐的变得浓稠，葱丝蒜片被王铭撒入鸡蛋饼上，旋即脑海当中那一股动机更加的狂热，使得王铭浑身都仿佛在这一刻，充满着前所未有的一种力感。
而就在王铭操纵中，厨房外歇息区的厨师长李龙，现在徐行而来，在王铭身边站定时，那脸庞上挂着笑容，望向正在滑肉的王铭。
王铭进入厨房，当真的查抄了一下本身岗亭所需的原质料，在确认没有甚么遗漏以后，望向一旁缓缓切配的小郑，暴露笑容。
“想要停止大翻勺么？”