“来,尝尝这一道,我们老川鲁孔府家宴的头菜,一品豆腐。”凌荣风笑着说道,桌上的菜肴一周用菜胆围成两排,中间的位置,则是六条荧光发亮的黄色内酯豆腐,上面灌溉着浓香扑鼻的汤汁以及一些调味菜料,看起来光彩光鲜,香味环绕。
“豆腐滑嫩非常,其内的馅料明显颠末上劲的搅拌,嚼起来鲜香甘旨,肉感实足,汤汁的味道也很鲜美,有一股淡淡的菌菇香味,这类种味道相连络,在豆腐成品当中,已经算的上是上等的烹制伎俩,非常不错。”王铭开口说道,看着凌荣风脸上笑容分散,略一沉吟,再度开口。
“这一品豆腐当中,关头之处在于馅料,其内有海参,鲜虾仁,干贝,口蘑,冬笋,荸荠,火腿丁,并且,肉馅的取材,应当是猪前肘,至于豆腐的拔取,应当是豆浆颠末加热以后,上面的一层浮皮,折叠以后将搅拌均匀的馅料放入此中停止包裹压抑,终究成为这一品豆腐的半成品…”王铭嘴唇轻抿,对着凌荣风再度说道,而跟着他的声音落下,凌荣风顿时一愣,脸庞上的笑容,也都有些生硬了下来。
“你们也都尝尝。”魏老淡淡的开口说道,而桌上的几人则是纷繁的拿起筷子,各自加了一口以后,本来便未几的长命菜,眨眼间就见了底。
“您老尝尝。”王铭笑着开口说道,而一旁的魏老则是点了点头,接着,手中的筷子夹起一块长命菜,在世人的目光谛视下,放入到了口中。
看着桌上色香俱全的一品豆腐,王铭拿起筷子,悄悄的加了一块豆腐过来,放入吃碟以内,而一旁的世人,也是纷繁的夹起来,开端咀嚼。
凌荣风坐在原地,感受着嘴中不竭转换的酸甜以及清爽的味道,点头中有些难以置信的望着王铭。