“说的没错，这是一个大厨必备的知识，并且我信赖，你今后的成绩必然会很高，谁说女子不如男，燕京一些教员傅的设法过分于传统，在我看来，现在固然主灶的都以男性为主，可女孩子的心机更加细致一些，烹调其菜肴的话，也会更加的用心，起码，我是这么以为的。”王铭笑着开口说道，亦是夹起一块指肚大小的鱼肉，龙利鱼除了中间的骨刺以外，鱼肉当中鲜花细致，并没有任何的骨刺存在，咀嚼起来更加的得心应手以外，也能够充分的表现出小蒜瓣的肉质鲜香。
蟹天蟹地二楼，小包房内，薛蓝将手中的盘子放了下来，跟两人先容完菜肴以后，回身出了小包。
“从小我妈妈就教诲我，做一行就要爱一行，并且我对厨师这个行业也的确是发自骨子里的酷爱，以是，身为一个合格的厨师，可不但只会做菜，对于原质料的拔取以及体味，也是很首要的一个环节，如果一个厨师连本身所要烹调的原质料的质地和吵嘴都辩白不清的话，那么又如何因材而异的去做出最好的美食？”季洁侃侃而谈，仿佛只要牵涉到菜品的方面，她的话也逐步多了很多，而跟着他的声音落下，王铭也是附和的点了点头。
“不过也正如你所说，这龙利鱼的选材很有讲究，一斤三到一斤半的龙利鱼，肉质也是最鲜嫩的时候，并且这个季候，也是龙利鱼最香的时节，一份一百一十八的话，倒也能够接管。”季候端起酒杯，悄悄的抿了一口醇香的红酒，对着王铭再度的开口说道，而跟着她的声音落下，王铭则是点了点头。
“之前跟你说过了，蟹天蟹地不管是从选材还是其他的环节，都不会比燕京差，并且，有的原质料，即便是燕京也都难以对比，特别是海鲜的方面，要晓得，东江市作为最大的本地都会，论海鲜以及鱼类的种类品格，即便是帝都也远远的比不上的。”王铭笑着开口说道，接着端起杯子，亦是悄悄的抿了一口红酒。
“这偶然候啊，菜如果卖的便宜，还真不见得有人会吃，特别是梅江湾这类初级的富人区，更是如此，来吧，我们绕开这个话题，明天找你来，但是想要让你给菜肴提点定见出来的。”王铭笑着开口说道，而季洁则是笑着摇了点头。
跟着咀嚼，蟹肉被牙齿刺透的刹时，鲜香的汁水伴跟着乌黑滑爽的蟹肉，直接在口中伸展而开，蟹肉多汁，鲜香非常，异化着香辣的味道，跟着咀嚼的时候加长，那鲜香微辣的味道更加浓烈，使得季洁口齿生津，再度点了点头。
“那是天然，蟹天蟹地主厨力荐的部分，才是真正的精华地点。”(未完待续。)
“不得不说，你这个老板也是够黑心的，这代价已经很燕京不差高低了。”季洁惊奇的开口说道，对于蟹天蟹地主厨力荐这一块的菜肴代价非常的惊奇，这么高贵的海鲜代价，足以媲美燕京大旅店，但是二者之间的品级底子没法比拟。
季洁悄悄的吹了吹以后，将吃碟内的香辣蟹拿了起来，放在嘴边悄悄的一口咬了下去。
“唔...”香辣蟹入口，悄悄的吸了吸以后，一股咸鲜爽辣的味道率先的通报向味蕾，肥美的蟹膏披收回浓烈的香味，异化了一丝微辣，糯软咸鲜且带着爽滑的口感，直接让季洁点了点头。
“这个梭子蟹的味道也很不错，这时候的梭子蟹，应当很难找到这么肥美的，没想到啊，你竟然还能搞到这么正统的货源，先前感受你这蟹天蟹地菜价太离谱，现在再看的话，倒也的确是物超所值了。”季洁笑着开口说道，而跟着她的声音落下，王铭则是摊了摊手，将身前的杯子端了起来。