王铭坐下以后，看着墙壁上独一的不到二十道菜，唇角勾着笑容，菜的数量固然未几，可都是老天津菜，别的主食的方面则是更加简朴了一些，只要炸酱面和三鲜打卤面，而对于这打卤面以及附带的菜码和菜肴，王铭则是有了一些兴趣。
桌上的炸河虾色彩鲜黄发亮，透着一股鲜香的气味，虾米的个头并不大，可却透着酥脆，在碟子中间，别离放着椒盐以及淮盐，王铭伸出筷子，夹起两只通体黄亮的小河虾以后，将其放到了口中，酥脆鲜香的河虾入口，跟着咀嚼，坚固酥香，一口河虾入口，使得王铭也都冷静点了点头。
“我跟你说小兄弟，提及这鳎目鱼，我们老天津卫另有个小顺口溜，我给你学学。”老板话略微有些多，而王铭也并不架空，笑着点了点头以后，看着老板大叔清了清嗓子，而很多人的目光也都含着笑意望了过来。
鳎目鱼体形扁平，除了两边的一拍软小骨刺以外，只要中间的一根脊椎刺，两排的小刺跟脊椎链接的非常安稳，也是以，鱼肉当中却没有甚么小刺可言，放入口中以后，感受着此中那小酸甜的味道顺着汤汁分散开来，鲜香中带着微微的辣，跟着咀嚼，鲜嫩的鱼肉口感细致，开释着属于它的甘旨，直接满盈在王铭的口腔当中。
而在这期间，王铭除了咀嚼各种美食以外，对于天津的一些比较有特性的处所也停止了旅游，对于天津的餐饮文明，也更加体味的深切了一些。
两道菜肴被王铭渐渐的咀嚼的七七八八，吃饱喝足以后，王铭回到旅店，跟林夕打过电话以后，洗了澡躺在床上，体味着津菜的口感口味以及现在的适应群体的同时，也通过舆图的查找，寻去着比较特性的处所。