“嗤嗤...”
两人笑谈着一些厨艺上的趣事,一顿饭吃完以后,跟冬婶道别完,出了胡辣汤的小店,对着十字街的更深处走去,一起上见地到了更多的处所小吃,固然已经没肚子再吃下去,可两人还是再度的咀嚼了一些,而对于这些从小吃到大的东西,上官静儿一起上笑声不竭,满满的回想,使得她非常的高兴。
而看着王铭那略显得有些狼狈的模样,上官静儿则是忍不住的笑了出来,混血的精美脸庞挂着笑意的一刹时,金黄色的发丝悄悄摆动,使得她看起来多了一抹东方女人的温文尔雅,但是王铭则是顾不上这些,在连连倒吸寒气之下,方才使得口中异化着汤汁的肉饼温度降了下来。
“冬婶做的这个酱肉饼,面饼内里加的应当有大盐和十三香,面饼的发酵和味道的把握都恰到好处,而最首要的是酱肉了,这酱肉饼的肉,应当是用酱料腌制了肉茸以后,将肉茸上劲,插手提早制作好的面饼以内,进入烤炉中烤制而成的。”王铭再度的开口说道,而上官静儿则是笑盈盈的点了点头。
肉饼咬了下去的刹时,此中的热气蓦地披收回来,使得王铭将外皮的松脆以及糯香的内部都直接忽视了去,滚烫的汤汁带着浓烈到了顶点的肉香,在王铭的口中敏捷伸展开来,使得他连连的倒吸寒气,以求能够将口中带着滚烫汤汁的肉饼降温。
“去我办公室吧?”
第二次来到水席园,王铭唇角勾画着笑意,跟从着上官静儿身后,进入此中以后,顿时吸引了很多的目光谛视而来,而此中有一名办事员,在看到两人熟谙的模样以后,不由的有些目瞪口呆,而她,便是办事王铭水席的办事员。
“陕西西安的肉夹馍?”上官静儿开口问道,看着王铭点头,她的脸上亦是出现一抹笑意,旋即悄悄的摇了点头。
“又来讽刺我,我就不信堂堂洛阳水席园的首席大厨师上官蜜斯做不到这一点?”王铭笑着开口说道,将手中残留的肉饼尽数的吃完以后,方才再度的端起桌上的胡辣汤,小口的喝了起来。
“还不错,,没有屈辱你这孔府一系关门弟子的身份。”上官静儿开口说道,而王铭则是笑着摆了摆手,这类咀嚼辨法,可算得上是他的刚强。
胡辣汤的小店以内,王铭的目光望着桌上的肉饼,半圆的肉饼面皮外焦里嫩,金黄色的外皮披发着阵阵柴炭的烤香,此中的肉质被剁成肉茸状,异化着晶莹剔透的汁水,跟着一股股热气环绕而上,披收回一股浓烈的肉香。
“这是作为一个优良的厨师必备的本质之一,咀嚼辨法,但是我们洛阳水席的根基功,固然这个根基功即便是很多成名的大厨也一定把握的来,可所幸,我不在此列当中。”上官静儿调皮的开口说道,而跟着她的声音落下,王铭则是点了点头,如果上官静儿说不具有这类才气,他也不会信赖,能够以一个混血的身份将国菜做到这类程度,可并不但是情愿学习就能做到的。
一口香酥肉饼下肚,王铭堕入长久的沉吟当中,乌黑的眸子望着一样将目光望来的上官静儿,旋即面前一亮之下,唇角勾画出一抹愉悦的弧度。
“陕西西安的肉夹馍我吃过的,很正宗的,味道的确不错,烤馍外焦里嫩,内里异化着小茴香的味道,肉也是卤出来的,味道很赞,不过...冬婶的这个酱肉饼,从做法上就不大一样,也非常的有特性的,你尝尝吧,看看能尝出来不一样的处所么?”上官静儿再度的开口说道,而跟着她的声音落下,王铭脸上挂着猎奇之色,接着伸脱手,将盘中的肉饼拿起来一份。