炒锅上火，姜末炝锅，爆香以后，放入少量的酱油，料酒，旋即插手少量的净水，食用盐，鸡精，白糖，胡椒粉搅拌开来，放入海参小火焖煮，至汤汁略微黏稠时，插手葱节，再度的小火焖煮中，勾芡入锅，使得海参被汤汁薄薄的包裹住以后，起锅装盘。
“娘的，又来，我中午另有很多事好吧...”(未完待续。)
将锅内的海参倒入漏勺，用净水冲去大要的浮沫，旋即锅内插手少量的葱油，升温以后，将切好的葱白放入此中小火烹炸半晌，转眼捞出来，放入一旁控油。
“你要出去么？”
王铭速率极快，单手持刀的同时，没有涓滴的踌躇，一刀刀的直接落下，而跟着最后一刀落下以后，王铭手腕翻转间，沾着油渍的菜刀，被他极其天然的在手布上掠过，旋即手掌一抖，稳稳的落入刀架之上。
葱烧海参，作为鲁菜的代表菜之一，有着属于它奇特的特性，重点的位置，在于葱的措置体例上面，在不油腻的前提下，能够将葱香的味道挥发到极致，这一道菜，就已经胜利了一半。
逐步的，跟着其内的水分大量的被挥发，肘子逐步的在热油中沉浮，目睹着其上的色彩已经闪现出酥黄色，王铭将其打捞出来，放入一旁控油以后，抬眼望去，调度台上已经空空如也，这才将锅内的油倒进了油古当中，旋即将火焰悄悄封闭。
将肘子条整齐的码放进入盘中，钟歌将其端起，仓促的对着传菜口的方向行去，而现在，时候已然指向了两点四十的位置。
葱烧海参出锅，李龙的身影，不知何时已然来到王铭身后，目光望向那一盘光彩油亮，葱香四溢的菜肴，李龙点了点头，旋即用筷子沾了一些汁液，放入舌尖悄悄的试了试，这才对劲的对着一旁的钟歌悄悄挥了挥手。
“铛铛铛铛...”
王铭的声音落下，看了一眼事情餐，在跟厨师长李龙打过号召以后，便对着厨房内行去，而就在他方才走出厨房，薛蓝以及李玫两人，劈面缓缓而来，两人的脸庞上，也都挂着一丝忐忑，见得王铭走了出来，李玫轻出口气，旋即与薛蓝两人，来到了王铭的近前。
望着面前锅烧肘子的半成品状况，王铭从选料以及成品，都一一的在脑海中脑补出来了画面，现在跟着锅内的油温上升，王铭将半成品的肘子拿过来，谨慎翼翼的推出盘子，顺着锅边悄悄的划入锅内。
“我来吧。”
用简朴的酱汤炖熟以后，打捞出来，趁热剔骨，平摊在盘子中，肉皮的部分朝上，抹上鸡蛋液以后，悄悄的拍打上一层淀粉，放入油锅中小火炸至表皮焦黄，捞出控油以后，放入墩上改刀，切成手指般的条状。
“锅烧肘子。”
“你们先忙，我走了，对了，如果有干系好品德靠得住的老乡或者朋友，能够先容给我，比来真的蛮缺人的。”
薛蓝的声音落下，王铭微微一愣，旋即内心有着一抹知名的肝火逐步的升腾起来，仅仅三个月的时候不到，这直接就叫本身上去的事情，怕是已经不下三回，此次再度听到薛蓝的话之时，王铭也是无法的点了点头。
将锅洗濯洁净，锅内插手食用油，王铭转过身，将盘子里倒扣的一份肘子端了过来，这一道锅烧肘子，一样是鲁菜中比较具有代表性的传统菜，选料的话，按照小我口味的分歧，普通都是会挑选肥瘦均匀的后肘，上火烧焦表皮，使得其上的猪毛被尽数的烧掉以后，放入开水中加热，然后捞出，用钢丝球刷去大要的焦皮，然后放入净水中浸泡。
李龙的行动，也是被王铭支出眼中，当下，那清秀的脸庞上也是略过一抹笑容，李龙用心良苦，如果平时的话，对于王铭他非常的放心，可现在面对本来心有芥蒂的高远，即便是对于王铭有信心，李龙也是极其谨慎的尝了尝味道。