“老刘，看来我们是赢定了，这个小友过分托大，四口大锅一起烹调，这么多的茄丁，想要靠着翻铲底子就翻炒不匀，鸡油不能完整均匀的煎炸茄丁，这道菜就算是烹调失利，满汉全席的菜谱，我们就如此轻松的到手了。”康青云轻笑了一声说。
如同刘云和康青云如许的大师，有些菜也只能是通过汗青留下来的文献，复制这些菜肴，但间隔真正满汉全席，却差着六合之别。、
“你说甚么？你小子说你有完整的满汉全席的菜谱。”非论是鲁菜大师刘云，还是粤菜大师康青云，两个老头都是冲动的浑身颤抖。
到了现在，两位厨艺大师，已经不再思疑李二蛋的技术，之以是出言提示，也是为了李二蛋好。
看着面前两个老头子，这一副绝对不成能的模样，李二蛋俄然眸子子一转。
刚才听台下观众说了，这两个老头在中原厨艺界，名头但是非常的大。
“小友莫非这道菜要做茄鲞（读音：xiang）？”
两个厨艺大师，平生都努力于攀登厨艺最岑岭，传闻李二蛋具有失传的满汉全席菜谱，一下子显得非常的冲动。
“啥？你这小子，打我们两个老头子的主张。”两个厨艺大师脸上都暴露了一丝怒意。
“小友你千万不要开打趣了，这道菜的茄子，需求用鸡油煎炸，用这么大的锅，底子就煎炸不了，您如何颠锅，如果一锅一锅的弄，还能够利用大铲子翻滚，如果四个锅同时弄，别说是小友你一小我了，就是我们两个老头子一起帮手，也只能弄三口锅的菜。”粤菜大师康青云说。
“两个老哥，你们两个说我没有本领，四口大锅烹调这道菜，两个老哥敢不敢和我打一个赌。”李二蛋一脸坏笑的说。
跟着越来越多的质料被送了上来，两个厨艺大师相互对望一眼，都是面前一亮。
“两位老哥说的没有错，接下来我要做的就是茄鲞（读音：xiang）这道菜。”李二蛋点头说道。
“啥？四口锅一起下菜。”两个厨艺大师，顿时都是惊呼一声。
“小友，要烹调这道菜，固然庞大一些，但是遵循小友的厨艺，我信赖小友能烹调出来，但是这一下子烹调1000人的分量，我感受最好还是挑选炖菜，这茄鲞（读音：xiang）可不是那么好烹调的，我看小友弄了四口大锅，就算是一锅烹调一道菜，这四道菜下来，也是需求两个多小时，小友是否考虑换一下？”鲁菜大师刘云劝说道。
目睹着四口锅内里的鸡油翻滚，在看台上的李二蛋身影如飞，把装着茄丁的大桶别离倒入翻滚的油锅当中。
而在另一旁的鲁菜大师刘云，俄然就是眉头一皱。
中原封建社会最后一个王朝，饱受列强的逼迫，当时的国力贫弱，被人欺负，各行各业都有很多东西失传，厨师行业也不能幸免，满汉全席中很多菜肴，在当下只能通过册本晓得菜名，但真正的菜肴烹调体例，有很多都失传了。
“打赌？打甚么赌。”两个厨艺大师顿时都是一脸防备的神采看着李二蛋。
“老康，你发明没发明，这个小友仿佛是底子没有预备，翻铲茄丁的大铲子呀。”
“好，那就这么定了。”李二蛋见两个老头被骗，顿时也是一阵狂喜。
看到李二蛋眸子子乱转，奸滑的脸上，不时的暴露一丝坏笑，两个厨艺大师顿时心中一寒，一种非常不舒畅的感受涌上心头。
茄鲞（读音：xiang）号称烹调史上，烹调最庞大的一道菜之一。
茄鲞（读音：xiang）这道菜，在中原具有着极大的名誉，在中原闻名的四大名著红楼梦当中，对于这道菜的烹调，有着极其详细的记录。