对于活死人的味蕾是否有所窜改我们仍然所知甚少。丧尸有才气辩白出人类和植物的血肉，且它们更爱好前者。食尸鬼也有着明显的回绝腐肉而偏好新宰杀猎物的行动。一具灭亡超越12到18小时的人类尸身便会被回绝作为食品。对于用防腐剂或腌制手腕措置过的尸身也一样。固然这跟“味觉”有多大的联络还是没法肯定。这类判定更能够是基于嗅觉，或者其他尚未被人们发明的本能。为甚么新奇人肉更受欢迎。
触觉
2个小时后丧尸将逐步落空视觉才气，但它们是如何辨别人类和同类的判定仍然争辩不休。一种实际以为人类做出的行动，要较不死者更加敏捷和矫捷，但对于已经视网膜完整自溶丧失视觉才气的丧尸而言这类说法不建立，因此人类试图通过仿照其行动来混合逼近的丧尸，比方采取盘跚摇摆，笨拙跛行的行进体例无一例外的失利，针对丧尸感官信息汇个人例也停止了一些尝试。更多证据指出丧尸的能够通过听觉与嗅觉或其他未知的感官体例停止打猎。有人以为丧尸具有夜视才气，因为这一究竟解释了它们夜间打猎的行动。这一实际最后被颠覆则是因为，即便没有双眼的丧尸也能有效地跟踪猎物。
听觉
丧尸[1]，俗称活死人。但这并不必然是真的死者重生，能够是用强力药物迷昏被害人后，再操纵幻觉药物跟催眠节制被害人的成果。像是在海地，常有很多丧尸传说，实在是巫师用药物迷昏被害人后，再用幻觉药物跟催眠节制被害人。
和听觉分歧，不死者具有更加灵敏的嗅觉。非论是实疆场合还是尝试室测试，它们都能在任何环境中最优先辩白出活着的猎物的味道。在一些环境下，特别是抱负化的风力环境下，丧尸乃至能发觉一英里以外的新奇尸身的味道。再一次的，这并不料味着食尸鬼有着比人类更好的嗅觉，而仅仅是它们更多地依托它罢了。并不能确认猎物们的特别分泌物信号的细节为何：信息素，血腥味等等。在畴昔，人们试图仰仗香水，除臭剂，或者其他浓厚嗅味的物质来“袒护”人类独占的味道，以期通过不死者大范围滋长的地区。没人胜利。野生分解代表活生物的味道的化学物质，用来作为诱骗或乃至赶走活死人的尝试事情正在停止。而真正胜利的产品起码还要几年才能够完成。味觉
嗅觉
不管陈腐的官方传说或神话传说如何说，不死者在心机学上已经被证明没有任何的自我修复才气。细胞遭到的侵害将会保持。任何伤口，不管其大小和所处环境，将会一向保持到丧尸化的躯体达到本身的极限为止。各种医学手腕都在被捕获的食尸鬼身上加以尝试以期激活它的自我修复。
毫无疑问丧尸具有优良的听力。它们不但能发觉到声音――它们还能侦测其方位。他们听力所及的根基范围与人类的相称。超高频和超低频声波的尝试则否定了它们能闻声这些声音的推断。实验同时证明了丧尸能被任何声响所吸引，而不但仅是存活生物所收回的。有记录证明食尸鬼会发觉到活人所忽视的声响。很有能够，固然未经证明，这表白丧尸均匀地应用它们全数的感官。人类自出世以来就是视觉导向的，他们只会在首选感官见效时才依靠其他的感官。而活死人或许并不与我们共同分享这一缺点。所是如此，这便能解释它们那可在完整暗中的环境中寻食，猎食和战役的才气。
医疗
汗青上的研讨，加上尝试室和田野的察看，显现出即便活死人的统统感受器官都遭到侵害乃至完整腐臭掉，它们也能搜索猎物。这是否意味着丧尸具有第六感?或许。活人真正利用的脑容量不过是他们统统的5%罢了。病毒激活某种在退化过程中落空的感知路子是有能够的。这项实际在对抗不死者的战役中争辩得最为狠恶。迄今为止，没有任何科学证据能够证明任何一方的观点。