第37章 魔教教主[第2页/共6页]

别的啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，分歧的火锅种类，有分歧的火锅汤汁和分歧的调味料，数量可达30多种。别的，从属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。

4、制作邃密：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，质料的加工，味碟的装备，菜品的摆放，烫食的艺术都非常的讲究有事理。

带着目标人物，藏到一个凸起的能够避风遮雨的山壁底下，在给他用内力疗了一会儿伤以后，沈默筹算从树下捡些干柴生火。

拿到了原身影象以后，沈默找到一条小道，绕到了绝壁底部。用上轻功，紧赶慢赶，半个时候以后，他终究在绝壁底部的一棵巨树上，找到了被树冠承接住的目标人物。

5、乐意便利：火锅之乐，在于意趣，亲朋老友，来宾火伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清朝墨客严辰写的\"围炉聚饮喝彩处，百味溶解小釜中\"。

确保卫生

办完这些事儿以后，无所事事的他，竟开端觉着无聊空虚了！

这么费事，倒不是沈默闲的没事儿干。

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在那人胸口利落地打了个结，沈默再探了探他的脉搏，对莫道：“感受安稳一点了，现在只要这个前提，等下找到安设的处所，我再给他用内力疗疗伤。至于他会不会传染，能不能抗畴昔，只能听天由命了。”

当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩（小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的船埠）。停船即生火做饭驱寒，船工们吃后，美不成言（在他们心中），就如许一传十，十传百，在长江边各船埠传开了。

在脑袋里唤了一声，“莫，出来。”

四川豆瓣酱3汤勺、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤勺、冰糖15克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤勺、骨头汤1罐、陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、□□1 粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒、味精1茶匙、盐2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤勺。

当时的重庆倒是水路交通要道，比起泸州就大多了。这类食俗因循而下，传至重庆后，就又有一番窜改了。当时一些夫役（\"棒棒\"）见到这类吃法后，就跑到杀牛场捡一些被人丢掉的牛内脏到长江里洗净，切成小块，和船工们一起吃。大师都感觉非常甘旨，又能填饱肚子，又能驱寒。再厥后就有人干脆用一挑（两个）箩筐，一头放些牛杂（以毛肚为主）、小菜，一头放一泥炉子，用一口分了格的\"大洋铁盆\"放在炉子上，盆内沸腾翻滚着一种又麻又辣又咸又香的卤汁，每天就在河边、桥头或走街串巷的叫卖。因而这些船工、夫役（棒棒）们也不再本身生火煮了，大家认定一格，即烫即吃四川火锅直至吃饱，还破钞不了多少钱，既经济，又便利，又能增加热量。除了那些夫役外，来围着挑担子的吃的人也越来越多。直到民国二十三年，才有人把它搬进了小饭店，把这些担头移到桌上，泥炉仍然，只是将分了格的铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁由门客自行共同，以求洁净而合适世人的口味，渐渐地这类小饭店越开越多，在重庆对岸江北的一条小街上几近全都是这类饭店，并且吃的人相称多，这就是“重庆毛肚火锅”的发源。厥后人们为了记着这类吃法是从小米滩传过来的，就干脆把这条街称作\"小米街\"。