首页 > [综]我在故宫装喵的日子 > 7.红楼（三）
夏家的院子不大也谈不上小，种辣椒也是绰绰不足。
他筹算做卤菜。
只要有了辣椒！嘶……想想口水就要下来。
他感受，家里的这些肉，有些不敷用啊……
但是她到底没说甚么。
见状，夏安然干脆将鸡鸭血的措置体例细细的和人说了，人家都把谢礼拿来了，还让人归去本身试，这就有些坑人了。
香料在当代是极其贵重的，严格来讲这袋子香料能够比那半扇猪肉还要高贵，但是，这对来自将来的夏安然是没有任何观点，他只是看着那一袋子香料，嗅着内里一些熟谙的味道流口水。
这里头的母鸡是一家农户送来的，为了感激夏安然，他们捉了正生蛋的老母鸡，这个年龄的母鸡，肉不柴，为了过冬又存了一身的油脂，见夏安然和夏母两人仿佛是不会打理，那农户当场就把鸡给杀了，鸡血被夏安然留下来做了鸡血块，这很简朴，水里放些盐，将鸡血倒入，等它凝固就好，只是他没有磨具，做出来的鸡血形状就是个碗状。
夏安然顿时松了一口气，他撸撸小袖子，充满自傲的说“妈你就看好吧！”
本朝对于兜售这事还是比较容忍的，偶尔一两次的话根基不会被逮住交税，特别是他刚认了个地头蛇当哥……啊，对了还得送给这位大哥一些。
他不筹算开店，一则是没钱，二则在这个知识产权没有庇护的期间，明天他出了名，明天就能开出一排店来，并且卖吃食太伤害，曾经看了很多时装剧的夏安然实在有些怕哪天本身树大招风了，会有人不吝用几条性命来坑他。
为甚么呢？因为不私宰便能够。
夏氏面上暴露了心疼之色，她心疼的是柴火，特别是在夏安然说估摸着要煮3、4个时候的时候。
一来因为，卤菜对于他这个才不过十来岁的小孩比较好动手，二来这也不打眼。
将被剥开皮的辣椒放在一边，夏安然挑出了几种香料，放在小盘子上，便迈开小短腿去找夏氏了。
《水浒传》里的梁山豪杰们动不动切上几斤牛肉。一则因为那期间官府权势减弱，也管不得那么多，另一个首要启事还是——牛肉好吃啊！又香又耐嚼，一口牛肉能够嚼好久，卤料的味道渗入在里头，每一口都是香喷喷的，对于不太能吃肉的浅显百姓来讲这比别的肉都要合算。
甜味放在摒挡内里能够提起美味，并且罗汉果本身也有股特别的香味，这味道在卤料内里并不抢眼，但是就是幽幽的绕在舌尖，夏安然平时本身在家里做卤料时候都喜好放一点罗汉果，能够省下放冰糖的工夫。
牛这类植物，也好生养。官方的耕牛老了、伤了、病了以后，多数会送去专门卖力之处，只要那边鉴定这牛确切丧失了劳动才气，那就不算耕牛了，农户会用一笔不错的代价卖给官府，再有官府卖给一些专门的店家，这就是姑苏街上那些牛肉的来源。
这农户送来的母鸡是真的肥，汤水内里扶起了一层黄色的油脂，这就是母鸡身上的鸡油，这时汤面的浮沫已经未几了，用猪龙骨和老母鸡熬出来的汤味道先不说，香是真的香，夏母已经探头来看好几次了。
毕竟只是卤子的底汤罢了。
没放盐，只要花椒胡椒提味，味道太淡了。
夏安然不自发的将手塞进了另一只手的袖子里，做了个农夫揣的行动。
干辣椒这作物夏安然记得是明朝末年传入中国的，但是作为调料插手食品的时候很晚，要到清中期了。
看着夏母那一头乌黑娟秀的长发，夏安然又看看那些香料——八角桂皮丁香小茴香花椒白蔻甘草等，他，他的内心庞大了一下，对了，这些香料……也能用来熏香来着，但是用这水洗头发，那得是甚么味！