“别看这个茄子嫩绿嫩绿，水灵灵的，但是一看茄子蒂就晓得茄子的种类不咋滴，皮厚、肉老，下汤吃不好、做茄饼不香，放到普通人手里，就是如何做都不好吃。但也不是一无是处，能够将茄子切成细丝，加了盐攥干水分，然后插手适当的面粉包裹均匀，起了油锅、倒出来，煎到发黄。煎好了放到厨房用纸上把多余的油吸掉，放到保鲜盒里头能够保存三四天，平时拿出来打汤，在里头飞一个鸡蛋、放上葱花，出锅的时候滴两滴香油。”何大勇回味了一下，山珍海味甚么没有吃过，却发明还是家常小菜最让人难忘，“如许做出来的茄子汤味道奇特鲜美，又节流时候，并且不挑茄子的种类，长的、圆的、紫的、绿的都能够用来做，特别是那些皮老肉厚的茄子，其他做法不好吃，如许做不是耗损掉了，还不华侈。”
秦和宜端起盘子筹办送到内里的餐桌上，何大勇大吼，“别动，放下。”
何大勇是国度特级厨师，当过国宴主厨，厥后辞掉了事情返来和人开店。美食交换会由来已久，他曾经也插手过多次，但都不是以参赛者，而是以观赛者的身份，主理方聘请他当评委他都推让了，这回放下身架、放低面子，以参赛者的身份代表故城参赛，一来是出于对故城餐饮业的庇护、二来就是订交多年的江洋哀声相求，他没有体例只能够插手。
秦和宜摸了摸鼻子，他如何有不好的预感，本身不能够遵循商定地回到影视城和小童去吃生煎了啊！
“现在科技发财，你们能够视频啊！”
“对，晓得了这一点如何不想体例处理呢！”何大勇恨铁不成钢地瞪了秦和宜一眼，从灶台上拿过一个鱼盘和两双筷子，两双四只筷子搁在盘子上，假装手是鱼地放在筷子上，“做的时候搁两双筷子在盘子上，鱼放到筷子上面，如许上面的鱼身也能够充分的蒸制，出锅的时候抽筷子必然要谨慎，不能够使鱼皮受损。别觉得这一面客人们看不见，便能够草率对待……
身为一个处置此道数十年的老厨师，只要给他一双筷子，何大勇便能够尝出菜的吵嘴、上风、缺点，很轻易就晓得了秦和宜的不敷。何大勇不得不承认，以秦和宜目前的程度来看，他是个很好的厨子，最起码也有十年的厨龄，不管是刀工、火候的把握，还是一些技能上，都是值得必定的。
何大勇冲着秦和宜重重地“哼”了一声，“前提是他肯这段时候跟着我们好好学，要不然再好的天赋也只能够白搭。”
秦和宜做的菜味道很香，这是不争的究竟，现在就是一盘子清蒸鱼罢了，那从气孔中飞出来的香气就引得人丁水连连，那些味道就如同矫捷的小鱼儿在厨房内各种味道中不竭游动，蹿进了此人的鼻子里、勾引着那人的味蕾。
秦和宜脸上的笑容扩大，面前闪现童修耍宝的摸样，只是要分开几天罢了、只是方才分开几个小时，心内里的驰念却从现在就开端浓烈了起来。一日不见如隔三秋，真的是有了惦记的人才会真正的明白此中的意义。秦和宜的声音变缓，如同用威士忌做的酒心巧克力，浓烈香醇，没有吃就醉了。“小鱼儿，我想你了。”
“哈哈，我但是不会带钱包的啊。”
“棒棒哒，等返来了我请你吃大餐，我但是把影视城这儿的好餐馆都探听了一遍了。我才一年多没有来，就新开了很多新的馆子，猎奇异，必然要都尝尝看。”
“现在不忙吗？”
“唉，不是真人啊。”秦和宜略矫情。
“嗯嗯。”秦和宜记下了，却没有像以往那样举一反三，说出让何大勇对劲的话来。