如果一家酒楼的厨师团队相互之间的厨艺不同太大的话，这但是绝对不可的。
“李公子！”
李奇从怀里取出几锭银子来，递给刘铁匠道：“这里是十两银子，你先收下，比及全数完成后，我再给你二十两。”
李奇微微一怔，朝着刘铁匠笑道：“很好，我很对劲。”
李奇拱了拱手，笑着点头道：“有劳了。”
这一日，一大朝晨，李奇和吴福荣打了声号召，便单独出门了，至于去那里，他却只字未提，不过那吴福荣对此早已见怪不怪了。
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“你们在这里看着，我出来和李公子谈点事情。”刘铁匠叮咛了二个儿子一句，便把李奇请到屋内去了。
进到屋内，只见内里到处都堆放着一些铁器和一些打铁用的东西，满地的铁屑，非常脏乱，屋子中间摆着一张小木桌和三把木凳，看来是他们平时用饭用的，左边另有一扇关着的木门。
三人的模样有些相像，明显是三父子。
但这并不是李奇挑选火锅的启事。
刘铁匠听了，立即转忧为喜，呵呵笑了几声。
明显，那些铁锅便是老式柴炭火锅。
“哎哎，这我晓得了。”刘铁匠点头道。
出了望春门，来到城东郊野，又步行数里，来到一个铁匠铺前，一间四十平米摆布的板屋，屋前搭着一个粗陋的棚子，棚下摆放着一个大火炉，火炉边上摆着一个大铁砧。
甚么重庆麻辣火锅、北京羊肉涮锅、广东海鲜打边炉，等十余种天下闻名的火锅，他都会做，并且口味还非常正宗。不但如此，就连本国那些比较驰名的火锅，他也都有浏览，他本来还想鉴戒日本的纸火锅，但是很可惜，他并不晓得那种特质纸是用甚么质料制的，以是只能作罢。
固然北宋期间，汴京开封的酒馆，夏季已有火锅应市。
李奇顺手拿起一个，细心的瞧了瞧，还用手在上面悄悄敲了敲，只闻声“铛铛当”的几声，非常清脆。
李奇不是没有想过从内里招厨师，但是那些厨艺高深的大厨，都早已经被别的酒楼或者是那些富甲豪绅给请走了，并且他对不熟谙的人也不放心，谁晓得他们是不是别的酒楼派来的间谍。
火锅！
李奇看着刘铁匠那黑乎乎的大手，顿时感到有些恶心，但瞧他非常热忱，又不忍拂其美意，接过茶水来，只是浅浅喝了一小口，方道：“刘徒弟，你们做了多少呢？”
李奇皱眉思虑了一会，道：“那行！对了，你已经做好的那些，现在放在那里？我想先看看，不知方不便利。”
李奇对劲的点点头，又问道：“那还需多少日子？”
......
刘铁匠把手在腰间那块麻布上搓了搓，躬身向李奇行了个礼，道：“李公子，您本日如何来了？”
刘铁匠请李奇坐下后，然后拿出一个碗来，替李奇倒上一杯茶水，递了畴昔，道：“李公子请喝茶。”
刘铁匠伸脱手做了一个请的姿式，道：“李公子，屋里请。”
“二十来天？”