只见盘子里放着九个蒸饺，金黄诱人，形如弯月，非常标致。蔡永泉笑道：“别听金瘦子胡说，程度普通，家传罢了，请咀嚼！”
他夹起一个蒸饺，高高举起，用力颤栗，只见薄如蝉翼的皮韧劲实足，包裹馅料，涓滴不破！
“不愧是特一级明前碧螺春，汤色嫩绿清澈敞亮，叶底嫩匀多芽。暗香高雅，浓烈甘醇，鲜爽生津，回味绵长。”
“好，我去看看！”蔡永泉站起家，亲身去后厨检察，不一会办事员开端上菜，先是八盘凉菜，五光十色，琳琅满目。
“这梨可不是普通货，专门从SD采办，用手一掐恨不得能出水！当年京韵大鼓第一人刘宝瑞先平生时最喜好吃这类梨。连睡觉前都嘴里含一片，凌晨起来吐出来一看满是玄色，把肺火吸出来，以是七十多岁声音还跟小女人一样甜美！”
“这是第二绝，也是蔡家三代单传的和面秘方！”
闻一鸣再次举起茶杯，深吸口气，暗香扑鼻而来，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽。看杯中茶叶条索纤细，卷曲成螺，浑身批毫，银绿隐翠，光彩鲜润。
闻一鸣夹起一个蒸饺，皮薄如蝉翼，灯光之下竟然透明。上面有十二个褶子，均匀文雅，精美之极！
蔡永泉微微一笑，没有再逼问，饶有兴趣打量着闻一鸣。能喝到金瘦子收藏多年的碧螺春可不是本身面子大，应当是沾这个年青人的光。
“闻先生好年青啊！”蔡永泉看着面前二十出头的年青人，这就是金瘦子再三叮嘱要接待的高朋？感慨道：“豪杰出少年，请坐！”
金大福大吃一惊，从速尝一口蒸饺，不成思议道：“入口即化，香气逼人，这莫非就是传说中的封门柳？”
放入口中，一股芥末直冲鼻梁，刹时提神醒脑，清冷至极。白菜又脆又甜，等芥末淡去，清爽的口感让人大喊过瘾。
刚说完蔡永泉排闼出去，前面办事员端着几个盘子，放在客人面前。他坐下笑道：“你小子趁我不在又说甚么好话？”
闻一鸣站起家，走到蔡徒弟面前，笑道：“久闻大名，蔡徒弟您好。”
金大福站起家，主动给闻一鸣先容道：“我保举的几道开胃小菜，请先生咀嚼。这是芥末墩儿，新奇白菜热水烫过后，再颠末特制黄芥末腌制而成，第一口要小口，您尝尝？”
“出色！”
“这是羊麻豆腐，鲜榨豆汁的渣炮制而成，加上红辣椒爆炒，又香又辣，让人吃的大喊过瘾。”
闻一鸣鼻子微动，浓香扑鼻，馅料丰富之极，香菇、白菜、虾仁被打成细绒，充分异化，特别是牛肉，暗香甜美，没有一丝荤腥之气，反而有种山野青草般暗香？
闻一鸣点点头，先夹起一片白菜，白玉般菜叶上有一层淡绿色光芒，郁郁葱葱，非常养眼。
蔡永泉越看越吃惊，要说金大福也不是第一次在这里接待高朋，买卖场迎来送往很普通。可向来没有见过金瘦子如此恭敬对待一小我！
闻一鸣尝口梨丝，公然不凡，入口即化，最后连一点渣都不剩，可见其细致程度。再尝一口山查糕，竟然不太酸，反而有种清甜，口感弹性实足，色香味俱佳。
两人喝茶谈天，俄然门一开，走进一小我影，拱手抱愧道：“不美意义，我来晚了！”
金大福先容道：“叶子折，每个蒸饺十二条，下笼清楚可见，这是老字号第一绝！”
“这个年青人到底是甚么来头？”
“第三道白水羊头，新奇内蒙羊头用特制白汤焖制一天一夜，骨头酥软，连骨髓都被熬出来，融入汤中，肉更不消说。然后冷藏，变成皮冻，是我最喜好的一道菜。”