凌雨馨抄一块鱼鳔咬入口，略不重视，竟然从泡泡里溅出烫舌头的汤汁来，又麻又辣，令人大喊过瘾！
“我曾经吃过一回鱼唇，全数是剪的铜钱大的鱼嘴上面的那块活肉，鲜嫩细滑，丰腴却不腻喉，绝对是人间甘旨！”
“婆娘饭好了没？”
看统统人猎奇的神采，有些对劲道：“石鸡形体与普通青蛙差未几，湿漉漉黑糊糊，体极肥硕，粗糙的皮肤，又有点像癞蛤蟆，胸背部还长着刺疣，大的重有一斤。”
“石鸡的吃法有生炒和火锅，把石鸡活杀后，去掉内脏、头和脚指，斩块入油锅放酱油红烧。煨汤则必然要加上香菇，不剥皮味道更佳。大补之物，夏天吃石鸡，身上不长痱子不长疮。”
“里手！”阿峰镇静道：“这鱼杂碎火锅的最大特性，就是越煮越香，越吃越有味，越淘越有货，能够让你身心俱浸在一层鱼杂红汤的鲜香当中。”
“土遁子性机灵，传说能土里遁身，要找着它们的踪迹并非易事，需悠长地悄悄等待，看到了蒿草在动，水晃出几圈波纹，有鼻尖和眼睛暴露坑沿边水面，你悄悄地靠近，使网或叉，闪电般脱手抄住。凡是一个水凼子里住着夫唱妇随的一对伉俪，抓住了这只就能寻着另一只。”
阿峰老婆缓慢的端来一大锅，热气腾腾，放在桌子正中间，渐渐翻开锅盖，满满一锅咕噜咕噜冒气泛泡的鱼杂碎端上桌。
“好吃！”
“明朝大料多，工艺精彩，是家具顶峰期间。到清朝黄花梨已经很罕见，就连天子都不舍得用，最后只能找入口紫檀替代。大量明清家具被运往外洋，这几年又回流到海内，代价翻了几百倍。”
闻一鸣夹起块肉，笑道：“真正的鱼杂碎，还应包含俗称鱼划水的鱼下鳍和肥腴而有嚼头的鱼背翅。如果遇见那种十来斤的大鱼的背翅或是尾鳍，砍下来加上鲜鱼露、蒜汁腌过，入油锅炸透，撒上少量椒盐或是孜然粉，便成一道让人念念不忘的下酒菜。”
阿峰一脸恋慕道：“琼州原住民是黎族，祖祖辈辈都糊口在大山，之前都是穷乡僻壤，糊口很贫苦。不过现在有机遇去山里寻觅海黄和沉香木料，外人底子进不了山，很轻易迷路。只要本地人才气去寻宝，以是糊口逐步有了改良。”
“暮年国度没有列为珍惜物种，山民常常进山去砍树，拉返来做大梁和东西。海黄主如果中间的树心格有效，坚固有香味，外边白皮很软，轻易腐臭。山民先把树砍倒，然后放在山里几个月，白皮会被虫腐蚀，只剩下最精华的格，到时候他们再去搬返来就行。”
厨房传来阵阵香气，浓烈之极，令大师食指大动，阿峰支开大桌子，笑道：“本地人最喜好吃火锅，百口围在一起，又热烈又便利。明天早上已经选好新奇鱼虾，几位都是高朋，海鲜已经吃腻，可我们苗寨的做法还是值得尝尝！”
阿峰晓得雅香居目光很高，年份不敷的料必定看不上，这批料他筹办车成手串再脱手，现在文玩很火，一串随便就是大几千，利润丰富。
说着夹起块石鸡肉道：“两只土遁子烧上满满一大碗，乡间人吃青蛙故意机停滞，但对土遁子这类甘旨却向来不会放过。脱衣那般先剥皮，剥出一个丰腴美白的身子，剁块，装入那种量米筒子大的砂铫子里，搁下水和盐，再埋入灶膛灰烬中，隔夜取出，肉酥烂而汤呈虎魄色，上面漂一层油花，呷一口，吧嗒下嘴，真能鲜到心眼里去！”
“石鸡这东西，专与毒蛇相伴，喜栖溪流石涧，昼藏石窟，夜出寻食。五六七三个月是捕获的好机遇。每逢此时我们便点起松明火把或打动手电，循溪而上去抓石鸡，抓回后养在水缸里待售或留作待客用。”