“青蛙？”凌雨馨有些游移，不敢下筷，闻一鸣笑道：“提及这石鸡让我想到了一种已绝迹的土遁子，乡间人的叫法，也是蛙的一种，有着极具埋没性的土灰色身子，介于青蛙和癞蛤蟆之间。”
“来喽！”
大师很饿，一大锅鱼杂很快被毁灭洁净，可肚子反而更加饿，馋虫完整被勾上来，阿峰从速让老婆上菜。
“石鸡的吃法有生炒和火锅，把石鸡活杀后，去掉内脏、头和脚指，斩块入油锅放酱油红烧。煨汤则必然要加上香菇，不剥皮味道更佳。大补之物，夏天吃石鸡，身上不长痱子不长疮。”
阿峰笑道：“我们这里鱼鳔是一宝，平时在菜市场，山民买鱼后请鱼估客清算时，普通都是弃掉鱼腹中的杂碎。实在这些鱼杂碎洗净做出花腔来，虽不大上得了台面，但却绝对能奉迎舌头。”
“我传闻前几年佳士得拍卖过一张清朝海黄大条案，2米长，1米宽，罕见独板大料，最后拍了上千万。估计当时候这类料另有，现在必定是没有喽。”
“好香！”
闻一鸣夹起块肉，笑道：“真正的鱼杂碎，还应包含俗称鱼划水的鱼下鳍和肥腴而有嚼头的鱼背翅。如果遇见那种十来斤的大鱼的背翅或是尾鳍，砍下来加上鲜鱼露、蒜汁腌过，入油锅炸透，撒上少量椒盐或是孜然粉，便成一道让人念念不忘的下酒菜。”
灿黄的鱼子，乳白的鱼鳔，另有深灰的鱼肝肠，装点有火红的干辣椒、黑的木耳、鲜青的蒜叶和芫荽菜，五颜六色，非常诱人。
看统统人猎奇的神采，有些对劲道：“石鸡形体与普通青蛙差未几，湿漉漉黑糊糊，体极肥硕，粗糙的皮肤，又有点像癞蛤蟆，胸背部还长着刺疣，大的重有一斤。”
阿峰晓得雅香居目光很高，年份不敷的料必定看不上，这批料他筹办车成手串再脱手，现在文玩很火，一串随便就是大几千，利润丰富。
“俚语描述那类粗短肥壮的傻小子，田间地头，常挖一些大粪窖积肥，垂垂有的粪窖弃置不消或罕用，就变成坑沿长满旺草和各种虫豸的水凼。它一辈子居住在这水凼子里，自足而又狷介，是真正的凼底之蛙。”
“石鸡这东西，专与毒蛇相伴，喜栖溪流石涧，昼藏石窟，夜出寻食。五六七三个月是捕获的好机遇。每逢此时我们便点起松明火把或打动手电，循溪而上去抓石鸡，抓回后养在水缸里待售或留作待客用。”
“这就是最特长的鱼宝火锅！”阿峰先容道：“大师饿了吧？先吃鱼，这锅越煮越有味，等一会下其他菜，最后配上一碗米，那滋味……”
阿峰老婆缓慢的端来一大锅，热气腾腾，放在桌子正中间，渐渐翻开锅盖，满满一锅咕噜咕噜冒气泛泡的鱼杂碎端上桌。
平时崇高高雅的女神也真饿了，又夹起一段鱼肠，舌头悄悄一裹嚼起来绵软松爽又有嚼劲。
阿峰一脸恋慕道：“琼州原住民是黎族，祖祖辈辈都糊口在大山，之前都是穷乡僻壤，糊口很贫苦。不过现在有机遇去山里寻觅海黄和沉香木料，外人底子进不了山，很轻易迷路。只要本地人才气去寻宝，以是糊口逐步有了改良。”
统统人也不客气，拿起筷子开端吃，闻一鸣先夹起块鱼子，饱满而硬实，整块放进嘴里嚼着，有点磨牙倒是非常带劲。