柳家的大灶一排七个灶眼，不做饭的时候封起来，上头坐一锅水借余温。
百合早馋了，宋好年能打兔子，宋家却没有充足的油盐让她来大显技艺，平时或是烤一烤，或是剁碎煮兔肉粥吃，哪有如许一口下去满是油香肉香花椒香来得满足？
百合悄悄跟迎春说，让她找个便利的器皿装一碗兔肉给她。迎春顺手寻一个粗瓷碗装满肉放在她篮子里，送她出门，只当她要带回家吃。
百合取出兔肉送给两人，两人非常欢畅，今后天然不会难堪于她。
她们靠技术用饭的人，最重有技术的人。百合也不藏私，细细说了要如何重视火候油温，如何用黄酒、葱姜丝去腥，和升大娘说得非常投机。
迎春急得顿脚，百合不睬会她，一会儿菜炒出来，天然见分晓。
柳升家的皱皱眉：“兔肉腥臊，不留意就柴，不好做啊。大师随便尝尝罢了。”
柳升家的挟起一块尝尝，再次皱眉：“倒也罢了，老是不太好吃。”
送到手上的钱都不要，她是傻了吗？
百合取了一盘兔肉的量，加进秋油、葱姜丝、黄酒腌制充足的时候，让小丫头节制火，倒约莫一碗多清油下去，就听迎春在前面重重抽气。
几个小丫头清算伏贴，才号召柳升家的：“升大娘，都筹办好了，只等您老迈显技艺。”
她姐姐带来的兔肉，她姐姐炒的好菜，怎能一口都吃不到？要多吃才够本！
因而再不客气，和小丫头们一道把剩下的兔肉吃得干清干净，到最后，另有个小丫头捧着盘子，在一大堆花椒里头翻动，不时翻出点碎丁子来过嘴瘾。
迎春带着两个小丫头洗兔肉，燎掉没整治洁净的毛，把兔肉剁成大拇指肚大小的肉丁，满满地堆在盆里，又备好各色彩料。
百合浅笑着看迎春一眼，对升大娘道：“绝技不敢当，就是对整治兔肉有点心得。”
油温垂垂降低，扔一捧花椒、几颗八角下去，温油将花椒和八角的香味逼出来，百合捞出香料备用，命小丫头持续加大火，等油温升到最高，倒进兔肉敏捷滑炒开，一变色就离火，借着锅里的余温加秋油、少量盐，洒上一半炸好的花椒，就成了。