还从未有人提及过把食材中包含的分子布局给提取出来，然后连络别的分歧的分子连络在一起构成一种新型的食材。听上去是不太能够，但从化学物理角度去看，这是完整有能够实现的，但有一个题目不得不去考虑，当窜改了食品中的分子布局，是否会对人体产生某种有害物质。
“硬要按照我遐想的分子食品来算的话，我们小时候喜好吃的棉花糖，当然不是现在超等市场卖的那种软的，而是网状的那种棉花糖！”
李国豪看高了一眼霍正，没想到对方了解的这么快，不过想想对方是化学传授，本身说的也算明白，能够了解也不敷为虑，点点头道：“不错，差未几就是如许的。”
“除了棉花糖，豆腐应当也算在内，不过这些都不算是真正意义上的分子食品，只能说是有了分子食品的观点。我有这个分子食品的设法，就是从这上面得来的。”李国豪一边解释一边把本身如何有分子食品这个设法的灵感给说了出来，为的就是今后有人扣问起来，也能拉上霍正给本身来作证。
“分子食品？”
爆爆豆！
霍副本身就是化学传授，对物理学自是有一点体味，在听完李国豪对分子食品的解读后，分分钟就想明白了此中的道理，忍不住张口道：“是不是说，分子食品就是拆分食材的分子布局，突破传统的拘束，将分歧食材的分子停止组合，构成一种新的食材！！”
蓦地，李国豪想到了一个小食品！后代几近非常常见的，也是能够上彀查到质料，并且能够小我在家中单独制作出来的一个小食品。
李国豪沉吟了半晌，始终没有想起有那些分子食品，莫非说搞一个液氮冰淇淋出来？这完整就是小道尔，后代他看过网上消息图片，甚么把蜜瓜给制作出鱼子酱的形状与口感，甚么把常见的豆腐在不窜改形状的环境下给做成牛肉的口味，五花八门，真正给出如何去做的技能，实际上这些消息从未提及过。
李国豪后代在GD学习广式茶点的时候，也跟人学过制作爆爆豆奶茶，固然没做过爆爆豆（批发采办），不过其道理和质料还是体味一些的。
“可这不是董事长你提到的分子食品啊。”霍正听完后直接道。
霍正他固然了解李国豪提出分子食品这个词汇的意义，也能从科学的角度来解释是否可行，但他并未做过，也对李国豪口中的分子食品，了解程度也只能在科学角度上，没法借此遐想到如何从那种食材动手，要让他胡想是很难实现的。