千层饼是宁能人出山干活或上街赶场，用作干粮的一种风味奇特的食品。这类饼，有小脸盆那么大，厚的有□□寸，薄的也不下四五寸。初度见的人觉得不熟，不敢等闲尝食。实在不然，好的千层饼满是头道细面制作，青钢木火几次烙熟的。精华毕萃、质酥味香，和蒸馍、锅盔、面包比，另有风味。
丑虽丑，但丑饼前面却美不堪收：“溪口千层饼”颠末配料、蒸粉、制馅、造层、烙酥等多道工序才大功胜利，精工细制，毫不含混：在1.5厘米厚的小饼内并列27片隔层，如此紧密，的确能够与瑞士的腕表相媲美，中国人在吃上面的当真与勤奋，环球无双。
千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，内里洒上一层芝麻。熟后酥香适口。
溪口千层饼
【做法】：做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口紧脆苦涩。
饮食文明
用面团加碱加糖，然后揉成大薄片，均匀撒上一层如糖猪油丁的甜味馅料，再从两边向蹭一折，以后擀成薄片，并采取上边一样体例，再折成几折，如此几次，约折成12层以上时，擀干上屉，用旺火蒸15～20分钟便可。食时切成块，层次清楚，坚固苦涩。
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【制作过程】
小酥饼，大聪明，一百年，稳坐溪口垂钓台。