奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、sourcream15g
1.蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，便可去皮
2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
烹调提示
4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味
做法四
罗宋汤（俄语、乌克兰语：Бopщ，波兰语：barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤今后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常插手马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，是以呈紫红色。有些处以是番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切一样大小的丁。
制作
1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。
质料：
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4.加盖以小火煮20到30分钟，完成。
做法三
“罗宋”这一称呼传闻是来自russiansoup的中文音译（罗宋即russian，源自暮年上海的洋泾滨英语，发音：[luso]），russianborscht（borshch）是另一常用的称呼。
做法七
2.将别的质料都措置成小块
[1]质料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，腊肠1根（最好是红肠）。
4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，持续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软便可。
2、插手胡萝卜块、马铃薯块，将番茄的籽先去掉，以使口感较佳。
4.将月桂叶取出，调味。
2.插手残剩牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。
在十月反动时候，有多量俄国人展转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不风俗。厥后受质料采办以及本地口味的影响，垂垂地构成了独具海派特性的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
用料：
相干典故
做法一
懒人罗宋汤
做法：
1、牛肉切小块、沸水后重新加净水煮炖2小时，直至熟软。
做法：
质料：牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适当、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适当
制作
做法二
3、锅内放适当黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，持续插手土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。
罗宋汤里的圆白菜如果但愿口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，如许圆白菜就不会拖沓，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。
西红柿酱（原味的哈，如果你选用西红柿沙司，那么前面的调料就得调剂着用哈）40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适当、糖少量。
别的如果不喜好吃很油的感受，就尽量不要用牛肉汤直接炖，而是将牛肉汤用水稀释后再用。