做法二：[3]
质料a：贡丸3个鱼丸3个生干贝2个白萝卜、红萝卜参半杯（切大块）
不要采摘野生蘑菇和抽芽的豆类作为食材；过敏体质慎食。
包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、日式野菜鱼腐、深海鲍鱼丸、五味章鱼烧、蒲月花丸、蟹籽龙虾球、蟹籽墨鱼球、蟹籽沙拉虾、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、鳕鱼海虾球、鳕鱼芝士包、瑶柱海参包、野菜丸天、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个种类，半成品在各地的冷冻品批发市场都能够买到！
2.冬瓜去皮切块，山药堵截，娃娃菜海带冻豆腐魔芋等喜好的食材放入锅中煮20分钟，捞出装碗加适当汤底，然后淋上甜辣酱（番茄酱加少量辣椒酱）便可。
罗汉斋最早记录于宋朝朱彧的《萍洲可谈》卷二里，是指广州商会为僧侣停止的一段斋期，厥后逐步演变成一道汉族传统素菜。[1]
1.苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根胡萝卜半根、香菇几朵一起入锅中加充足水小火慢炖2小时以上，然后加适当1小匙盐1大匙生抽即成汤底
菜品特性
质料b：虾皮1/2大匙木鱼花2大匙盐1小匙
水1又1/2大匙
盐1小匙
甜辣酱
罗汉斋以时令蔬菜、三菇(香菇、蘑菇、草菇)、六耳(银耳、木耳、榆耳、黄耳、桂花耳、石耳)、豆成品、面筋、生果等为质料，烧、煮、煨、炖而成，特性是爽滑软烂、多香融会，具有咸鲜、暗香、淡雅的特性。
4、翻炒均匀后，插手适当食盐。
罗汉斋源于南宋的《萍洲可谈》卷二记录：“贩子重番僧，云度海危难祷之，则见于空中，无不获济，至广州饭僧设供，谓之罗汉斋。”不晓得这是不是对广州“罗汉斋”的最早记录，但起码能够申明，罗汉斋本来应当不是指某一特定菜式，比如的广东素菜“鼎湖上素”又称“鼎湖罗汉斋”，可见，“罗汉斋”应当是对菇类、菌类稠浊的菜式的一个通称。以是官方对这道菜的了解，还是相称精确的，这类“随缘”的态度，也和佛教的精力有相通之处。
做法一：
猴头菇：猴头菇又叫猴头、猴头菌，因其形状酷似小猴子的头而得名。猴头菌是鲜美非常的山珍，菌肉鲜嫩，香醇适口，有“素中荤”之称，耐久以来，人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”，或把它与燕窝相提并论。它有很好的滋补感化，官方谚语有“多食猴头，返老还童”之说。
【质料/调料】细味噌1大匙
香菇（80g）、口蘑（60g）、荷兰豆（300g）、木耳（80g）、西芹（60g）、青笋（80g）、青椒（20g）。[3]
制作体例
太□□1大匙
3、把提早焯过水的香菇、口蘑和荷兰豆放入锅中中火翻炒。
“罗汉斋”由斋期变成菜谱，表现了佛教文明对官方饮食文明的影响。